Przepisy kulinarne

Szarlotka z polewa czekoladowa

2020-09-07 21:16:07, komentarzy: 0

  Wlosi nie jedza szarlotek,jablecznikow,ciast z jablkami,wogole jedza malo jablek,a ciasta musza zawierac musy,kremy itd. czyli pannacotta,tiramisu'- a mnie podrzuca "su"- szarlotka!

Tesknota za zapachem smazonych jablek i cynamonu zwyciezyla i jest!- juz nie ma nawet okruszka - hej! 

Zapraszam!

 

 

Szarlotka z polewa czekoladowa

 

Spod

. 2 szklanki maki przennej

. 1 szklanka cukru pudru

. 1 jajko + 1 zoltko

. 3/4 kostki masla 

. skorka otarta z cytryny

. sok z cytryny

. 1 lyzeczka proszku do pieczenia

 

Wykonanie

- suche skladniki przesiewamy na deske ,robimy dolek i dodajemy pozostale 

- zaczynamy siekac calosc za pomoca noza,potem szybko zagniatamy ciasto

- owijamy je folia i odkladamy do lodowki

 

Mus jablkowy

. 5 jablek

. 5 lyzek cukru

. sok i skorka otarta z cytryny

. 1 lyzeczka cynamonu

. 1 lyzeczka zelfix

. 3 gozdziki

 

Wykonanie

- jablka obieramy ze skorki i kroimy w kostke

- do jablek dodajemy cukier,cynamon i gozdziki ( po ugotowaniu jablek je wyjmujemy )

- do rondelka na dno wlewamy 2 lyzki wody i dodajemy  jablka

- gotujemy do miekkosci ( ok .15 min )

- do masy jabkowej dodajemy otarta skorke i sok z cytryny oraz zelfix- mieszamy i odstawiamy do schlodzenia

- blaszke 30/30 cm smarujemy tluszczem i pudrujemy bulka tarta ( dno i boki )

- wyjete ciasto z lodowki dzielimy na 2 czesci

- opierwsza czescia  wypelniamy dno blaszkiei nakluwamy widelcem

- zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 10 min

- na to podpieczone ciasto wykladamy mus jablkowy 

- walkujemy na cienki placek pozostale ciasto i pokrywamy nim mus jablkowy

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 45 min

- upieczone ciasto studzimy

 

Polewa czekoladowa

. 200 ml smietany kremowki

. 100 gr czekolady gorzkiej

. aromar rumowy

 

Wykonanie

- smietane podgrzewamy i zalewamy nia pokrojona drobno czekolade - mieszamy do jej rozpuszczenia

- na koniec dodajemy aromat rumowy- studzimy

- zimne ciasto dekorujemy  polewa czekoladowa i chlodzimy w lodowce

- mozemy podawac na cieplo z galka lodow 

Smacznego!

 

 

 

« powrót

Dodaj nowy komentarz