Caponata - to miks warzywny z baklazanem na czele,bo on wlasciwie spelnia role taka ,jak kapusta w polskim bigosie. W czasie pobytu na Sycylii zachwycilam sie tym daniem ,ktore zaserwowano jako przekaska ( antipasto )- dodatek capperi w zalewie octowej dodalo potrawie wyjatkowy mocny smak- polecam! w regionie gdzie dzis mieszkam ,czyli Kalabrii to powszechne danie ,jedzone najczesciej na zimno - ale zapewniam ,ze smakuje wybornie zarowno...

      Caponata to rodzaj salatki warzywnej z duszonych warzyw,z tym ze podaje sie ja zarowno na cieplo jak i na zimno. Glownymi skladnikami sa : capary,baklazan i oliwki. Od dawna zabieralam sie do jej zrobienia,bo naprawde warto,az przyszedl "ten " moment -ot tak bez okazji i jest!. Zapraszam!                                      ...