Wyjatkowy smak potrawa zawdziecza  suszonym pomidorkom koktajlowym,nalezy je jednak przed uzyciem porzadnie namoczyc ( jak suszone grzyby ),pamietajmy przy tym,ze pomidorki suszone sa slonawe,wiec przyprawiajac sos do smaku musimy miec to na uwadze.

Potrawa jest szybka w przyrzadzeniu-polecam wiec ja zapracowanym-i nie tylko.

Zapraszam!

                             Tagliolini con pomodori secchi e gambaretti

Przepis dla 4 osob

.600 gr  pasty  swiezej " tagliolini "

.25 gr suszonych pomidorkow koktajlowych

.150 gr mrozonych krewetek

.3 lyzki oliwy z oliwek

2 zabki czosnku

.1 cebulka

.kilka sztuk zielonych oliwek

.pietruszka swieza i szczypiorek " siedmiolatka "

.sol i pieprz

Wykonanie

W garnku nastawiamy wode na makaron.

Pomidorki namaczamy w zimnej wodzie ( ok.1 godz ).

Na patelnie wylewamy oliwe,dodajemy przecisniety przez praske czosnek,pokrojona cebulke i namoczone pomidorki,mieszamy,przykrywamy pokrywa i dusimy na wolnym ogniu,od czasu do czasu mieszamy ,dodajemy wazowke gotowanej wody.

Do uduszonych pomidorkow dodajemy przeplukane krewetki i pokrojone oliwki,potem sol i pieprz do smaku.

Swiezy makaron gotujemy krotko,zaledwie 2-3 minuty,wyciagamy go szczypcami ,a kiedy splynie woda dodajemy porcje makaronu do sosu,mieszamy i chwilke dusimy calosc mieszajac.

Do gotowej potrawy dodajemy pokrojona pietruszke ze szczypiorkiem.

Smacznego!