Przepisy kulinarne

Tarta serowa z musem owocowym ( granat i jablko )

2015-11-11 13:11:06, komentarzy: 0

      O wlasciwosciach dobroczynnych owocow granatu mozna mowic bez konca,powiem tylko ze właściwości granatów znane były chińskim lekarzom już w starożytności. Sok z owoców granatu łagodzi problemy trawienne, działa odmładzająco na skórę. Dzięki dużej zawartości fitohormonów granat łagodzi objawy PMS i menopauzy. Zwolennicy afrodyzjaków w granatach dopatrują się też właściwości zwiększających doznania erotyczne.

Wrocmy jednak do mojej tarty,zrobiona jest z kruchego ,kakaowego spodu,z masy serowej no i oczywiscie jak juz wspomnialam z musu owocowego,czego znaczna czesc stanowia owoce granatu.

Tarta wspaniale sie wypelnia roznymi smakami,delikatnie slodka,lekko kwaskowa ,to trzeba wyprobowac-polecam!

Zapraszam!

                            Tarta serowa z musem owocowym ( granat i jablko )

Spod

.1 i 1/2 szklanki maki pszennej

.1/2 kostki  masla

.2 lyzki ciemnego kakao

.1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

.2 zoltka

.2 lyzki cukru

.skorka z otartej cytryny


Masa serowa

.200 gr.sera ricotta ( lub inny kremowy serek )

.3 jajka

.3 lyzki oleju roslinnego 

. 3 + 3 lyzki cukru

.2 lyzki budyniu waniliowego

.2 lyzki mleka

.sok z polowy cytryny

 

Mus owocowy

.3 duze owoce granatu

.2 jablka

.sok z polowy cytryny

.1/2 szklanki cukru

.2 lyzki maki pszennej

.1 lyzka rumu

.1/2 szklanki goracej wody


Wykonanie

Foremke na tarta smarujemy maslem i pudrujemy maka.

Z podanych skladnikow zagniatamy kruche ciasto,walkujemy na okragly placek i przenosimy na foremke,nadmiar ocinamy.

Spod ciasta nakluwamy widelcem,foremke wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stC i pieczemy przez 15 min.

W tym czasie przygotowujemy mase serowa.

Do miseczki wbijamy zoltka,dodajemy 3 lyzki cukru i ubijamy na puszek,potem dodajemy ser,sok z cytryny,budyn ,mleko i wszystko mieszamy delikatnie lyzka.

Zimne bialka ubijamy z dodatkiem odrobiny  soli,potem dodajemy pozostale 3 lyzki cukru i ubijamy az bialka beda lsniace i sztywne.

Powoli dodajemy ubite bialka do masy serowej i delikatnie mieszamy calosc.

Mase serowa wykladamy na spod ciasta i pieczemy w temp.180 stC przez 30 min.

Do rondelka wsypujemy cukier i zaraz potem oczyszczone i umyte owoce granatu,pokrojone w kostke obrane jabka.

Calosc mieszamy i gotujemy ok.20 min.

Ugotowane w syropie owoce przelewamy przez sitko polewajac je goraca woda- studzimy.

Zimny syrop wowocowy przelewamy do rondelka,dodajemy make przenna i dokladnie mieszamy ,dodajemy rum i powoli calosc podgrzewamy az zgestnieje.

Upieczone ciasto studzimy,na zimne wykladamy mus owocowy ,posypujemy pozostalymi owocami granatu- studzimy w lodowce.

Smacznego!





« powrót

Dodaj nowy komentarz