Przepisy kulinarne

Tarta z brokulami-krok po kroku

2013-11-29 09:36:08, komentarzy: 2

    Tarta jest czestym gosciem na naszym wloskim stole,nie ma znaczenia na slodko czy slono-lubimy ja pod kazda postacia.

Lubiana jest z wielu powodow,najwazniejszy z nich - mamy pelny posilek w jednym-oczywiscie mozemy wzbogacic go o wiele innych skladnikow,pomidorki,wedlina,,ale sama bez innych dodatkow w zupelnosci wystarczy dla 4 osobowej rodziny.

Dzisiaj prezentuje kilka zdjec,ktore pokazuja  kolejne etapy w przygotowaniu samego ciasta-bo ono jest waznym elementem udanej tarty-dodatki mozemy komponowac w/g wlasnego uznania,ale ciasto jest podstawa.

Zapraszam!!!

  Tarta z brokulami-krok po kroku                                                    Smacznego!!!


  Farsz   .brokuly ............................................1 szt

              .cukinia.............................................1 szt

              .por...................................................1/2 szt.

              .jajka.................................................4 szt

              .smietana...........................................4 lyzki ( gesta )

              .sol i pieprz

              .oliwa z oliwek

Wykonanie

Brokuly obgotowujemy w osolonej wodzie al dente i odcedzamy,odkladamy kilka rozyczek do dekoracji.

Cukinie i por kroimy ,przekladamy na patelnie i dusimy z odrobina oliwy z oliwek.

Kiedy warzywa sa na wpol miekkie,dodajemy brokuly ,przyprawiamy do smaku chwilke dusimy razem ,potem przenosimy wszystko do miski i studzimy.


 Ciasto  .maka pszenna...................................250 gr

             .margaryna........................................120 gr  

             .jajko..................................................1 szt.

             .szczypta soli    

Wykonanie

Przygotowujemy forme do tartej ,smarujemy maslem i wysypujemy dokladnie maka.

Make przesiewamy na deske,robimy dolek i dodajemy margaryne pokrojona w kostke,jajko oraz szczypte soli.

Na poczatek za pomoca noza laczymy ze soba skladniki,potem zagniatamy szybko gladkie ciasto.

Walkujemy ciasto na wiekszy placek niz forma do tartej .

Z odcietego ciasta robimy ozdobne wykonczenia dociskajac pacami wierzcholek ciasta.

Widelcem  nakluwamy ciasto.

Z papieru do pieczenia wycinamy kolko,przykrywamy dno ciasta i wysypujemy np.fasolke ( mam taka tylko do pieczenia ciast ).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190stC. przez 15 min.


W tym czasie przygotowujemy farsz.

Do miski wbijamy jajka,dodajemy smietane oraz sol i pieprz,mieszamy bardzo dokladnie.

Jajka wlewamy do miski z warzywami ,mieszamy .

Wyjmujemy ciasto z piekarnika,zdejmujemy papier z fasolka i wylewamy kompost warzywno-jajeczny.

Ciasto wedruje do piekarnika na kolejne 20 min.

Tarte podajemy na goraco-swietna jest rowniez jako przystawka na zimno.

Mam nadzieje ,ze rady ktorymi sie podzielilam przydadza sie i posluza do waszego tworczego odkrywania smakow -tarty.

Pozdrawiam!!!


 


         

« powrót

Dodaj nowy komentarz

  • jula 18:53, 29 listopada 2013

    piękne te brzegi!

    Odpowiedz
  • Jola 22:00, 29 listopada 2013

    Dzieki!,,zrobienie ich jest bardzo proste.
    Pozdrawiam!

    Odpowiedz