Przepisy kulinarne

Torcik "Pizza"

2017-04-06 17:28:00, komentarzy: 0

       Poniewaz zyje w kraju "pizzy",postanowilam pojsc dalej i zrobic ciasto na wzor pizzy.

Przyznam,ze bylo to bardzo latwe,chociaz zabieralam sie do niego wiele razy,to teraz jest i moge powiedziec wyszedl bardzo ciekawy.

Tutaj zdecydowanie dominuje truskawka,bo to wlasnie z truskawek zrobilam "pomidorowy sos", pokrojone w plasterki truskawki "udaja " pomidory.

Ciekawostka jest tutaj "salami",otoz do jego zrobienia wykorzystalam biala czekolade i rozowy barwnik,zas "mozzarella "to smietana kremowka .

Mam nadzieje ,ze pomysl sie spodoba -polecam!

                                                      Torcik "Pizza"

Biszkopt

.3 jajka

.3/4 szklanki cukru

.1/3 szklanki oleju

.1 szklanka maki pszennej

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

.1 lyzeczka soku z cytryny


"sos pomidorowy "

.300 gr truskawek ( odkladamy jedna duza )

.1/2 szklanki cukru

. soku z polowy cytryny


"mozzarella

.100 ml smietany kremowki

.2 lyzki cukru pudru


"salami"

.50 gr czekolady bialej

.barwnik czrwony do ciast w kremie

.liscie swiezej  miety do dekoracji


Wykonanie

"salami"

-w kapieli wodnej rozpuszczamy biala czekolade i dodajemy odrobine barwnika-dokladnie laczymy 

-mase wykladamy na odwrucona metalowa blaszke i rownomiernie rozprowadzamy ja 

-teraz za pomoca kieliszka naznaczamy w czekoladzie kolka ( robimy to szybko,dopoki czekolada jest jeszcze miakka ),na na krazki wciskamy nieco pokruszonej bialej czekolady

-blaszke wkladamy do lodowki na ok.1 h

-zastygniete krazki delikatnie zdejmujemy z blaszki za pomoca metalowej lopatki i przekladamy do pudeleczka,zamykamy i ponownie wedruja do lodowki

 

-z papieru do pieczenia wykrawamy krazek o sred. ok.24 cm

-tortownice o sred.28 cm smarujemy margaryna i pudrujemy maka

-w misce ubijamy cale jajka z cukrem ( az masa zrobi sie dosc sztywna ),dodajemy olej,potem przesiana make z proszkiem do pieczenia

-gotowa mase wykladamy do tortownicy

-posrodku masy ukladamy i dociskamy delikatnie krazek z papieru ( to zablokuje nadmierne wyrastanie ciasta w tym miejscu )

-pieczemy ciasto w piekarniku nagrzanym do 175stC przez 15 min ( na 5 min. wlaczamy sama gore ,aby wystajace boki ladnie sie przypiekly )

-wystawiamy ciasto i chlodzimy 


-truskawki pluczemy ,kroimy i zasypujemy cukrem

-przekladamy do rondelka i gotujemy na malym ogniu az zmiekna,dodajemy sok z cytryny

-teraz za pomoca tluczka do ziemniakow,zgniatamy truskawki az powstanie gladki sos jednak z malymi drobinami miazszu

 

-ubijamy smietane z cukrem pudrem na sztywno, przekladamy do worka cukierniczego i nacinamy jego koncowke


kompletowanie "pizzy"

-z ciasta zdejmujemy krazek z papieru i na to miejsce wykladamy nasza marmolade z truskawek

-ukladamy "salami",potem kroimy w plasterki truskawke i umieszczamy je pomiedzy "salami"

-wyciskamy na to bita smietane,posypujemy calosc skrawkami bialej czekolady i na koniec dekorujemy listkami miety

-mozemy na koniec polac calosc lejacym miodem moj niestety zrobil sie twardy wiec nie ma "oliwy z oliwek ",a szkoda !

Pozdrawiam!




Tagi wpisu: Torcik
« powrót

Dodaj nowy komentarz