Przepisy kulinarne

Torcik smietanowy

2015-06-21 10:09:49, komentarzy: 0

     Torty smietanowe ,to najlepsze i najdelikatniejsze torciki na swiecie-mozna powiedziec ze to "puszek".

Dzisiejszy moj torcik jest z dodatkiem czeresni i wlasnorecznie zrobionych czekoladowych ozdob jak np.listeczki,ale o tym jak sie je robi wyjasnie w najbizszym czasie.

Mamy niedziele ,mamy torcik - milego dnia i zapraszam po przepis!

                                                   Torcik smietanowy

Biszkopt

.4 jajka

.1 szklanka cukru

.1/2 szklanki maki pszennej

.1/2 szklanki maki ziemniaczanej

.2 lyzki zimnej wody

.aromat rumowy


ponadto

.500 ml smietany kremowki

.150 gr cukru pudru

.czeresnie

.dzem wisniowy

.dekoracje w/g uznania


poncz

.1/2 szklanki zimnej wody mioneralnej

.1 lyzka rumu ciemnego

 


Wykonanie

Tortownice o sred.23 cm najpierw smaruje margaryna,potem oklejam papierem do pieczenia,pozostawiajac papier nieco powyzej brzegow ( to po to, oby rosnacy biszkopt nie wyplynal na zewnatrz ).

Bialka oddzielamy od zoltek i ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli,potem powoli dodajemy cukier ,zoltka i wode,calosc ubijamy az masa bedzie b.gesta i jasna.

Przesiane obie maki powoli wsypujemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy lyzka po to aby mase napowietrzyc.

Mase przekladamy do tortownicy .

Pieczemy w temp.175 stC przez 25 min.

Wyjety biszkop upuszczamy z wysokosci ok.50 cm na podloge ,nastepnie odstawiamy do wystygniecia.

Czeresnie pozbawiamy pestek i kroimy na male kawaleczki,pozostawiamy kilka do dekoracji.

Smietane ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i aromatu rumowego,potem dodajemy pokrojone czeresnie i calosc mieszamy.

Biszkopt przekrawamy na dwie polowy.

Pierwsza nawilzamy ponczem,smarujemy dzemem i warstwa smietany z czeresniami.

Podobnie postepujemy z drugim krazkiem,potem delikatnie,aby sie nie rozpadl nakladamy go na krazek pierwszy.

Calosc smarujemy pozostala smietana i dekorujemy w/g wlasnego uznania.

Smacznego!





 

Tagi wpisu: Torcik smietanowy
« powrót

Dodaj nowy komentarz