Przepisy kulinarne

Torcik ziemniaczany

2014-10-16 10:43:22, komentarzy: 0

     Ziemniaczana uczte czas zaczac!,idac za tym stwierdzeniam pora przygotowac cos z pysznych swiezutkich ziemniaczkow - moje pochodza z gorskich terenow a dostalismy je od kuzyna ktory zajmuje sie te bardzo trudna sztuka uprawy - gory to nie to samo co niziny.

Postanowilam z nich zrobic cos wyjatkowego,cos co pozwoli podkreslic ich walory smakowe - no i jest znakomity torcik z "roza w tle".

Zeby wzbogacic walory zdrowotne ,ale tez wizualne jedna warstwe zrobilam z marchewki ,ale co i jak w ponizszym przepisie.

Zapraszam! 

                                                    Torcik ziemniaczany

.6 ziemniakow ( ok.1 kg )

.5 marchewek duzych + 1 duzy ziemniak 

.bekon lub szynka parmezanska w plasterkach 

.ser zolty tarty

.1 cebula

.5 jaj

.2 zabki czosnku

.1 lyzka masla

.sol i pieprz


Wykonanie

Ziemniaki i marchewke obieramy ze skorki nastepnie kroimy w kostke i odkladamy do osonych rondelkow.

Do marchewki dodajemy pokrojony ziemniak,polowe cebuli ,zabek czosnku wszystko solimy ,zalewamy woda i gotujemy do miekkosci.

Podobnie postepujemy z ziemniakami -dodajemy cebule czosnek sol i gotujemy.

Kiedy warzywa sa miekkie odlewamy wode i zgniatamy na papke,zarowno marchewke jak i ziemniaki.

Pamietajmy,aby nie wyciagac cebuli i czosnku-zgniatamy wszystko razem,to da nam wspanialy aromat i smak.

Do miseczki wbijamy 3 jajka,dodajemy 3 lyzki startego zoltego sera ,sol i pieprz,razem miksujemy widelcem lub galazka,potem powoli dodajemy gorace zmiazdzone ziemniaki,az powstanie gladka lsniaca masa ziemniaczana.

Do innej miseczki wbijamy 2 jajka,2 lyzki zoltego sera  i papke z marchewki-przyprawiamy do smaku.

Forme do tartej lub inna foremke smarujemy maslem ,wykladamy bekonem tak,aby jego czesc wystawala poza brzeg formy,wykladamy mase ziemniaczana,na to 2 lyzki sera zoltego lub plasterki mozzareli,potem masa marchwiowa ,posypujemy wszystko serem zoltym i zakladamy na mase wystajace plasterki bekonu.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez ok.40 min.


Rada!

Do masy ziemniaczanej mozemy dolozyc np.pokrojone w paseczki szynke gotowana lub inne dodatki.

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz