Bardzo latwe i bardzo smaczne ciasteczka orzechowe z kremem waniliowym na bazie zoltek i maki kukurydzianej.

Ciasto kruche,jest naprawde kruche z nuta orzechowo- cynamonowa-trudno go doniesc do ust,bo sie kruszy ,czyli tak jak powinno byc w przypadku kruchych ciast.

Zapraszam!

                                     Torciki orzechowe z kremem budyniowym

Ciasto kruche

.2 szklanki maki pszennej

.1 szklanka cukru pudru

.1/2 szklanki mielonych orzechow + kilka do dekoracji

.3/4 kostki masla

.1 jajko

.1 lyzeczka cynamonu

.1 lyzeczka proszku do pieczenia

Krem waniliowy

.1/2 l. mleka + 2 lyzki

.2 zoltka

.2 lyzki maczki kukurydzianej ( lub ziemniaczanej )

.2 lyzki cukru

.aromat waniliowy ( lub laseczka wanilii )

ponadto

.foremki do babeczek

.male kolka wyciete z papieru do pieczenia

.sucha fasola

Wykonanie

Foremki smarujemy maslem i pudrujemy maka.

Make laczymy najpierw z suchymi skladnikami,potem dodajemy maslo,jajko i zagniatamy ciasto,owijamy je folia i odstawiamy do lodowki na 1/2 godz.

Z ciasta odkrawamy czesc i wypelniamy nia scianki i dno foremek.

Na dno foremki umieszczamy kolko wyciete z papieru do pieczenia na to wysypujemy nieco ziaren fasoli.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez 15 min.

W tym czasie robimy krem waniliowy.

Do rondelka przelewamy mleko i podgrzewamy je.

Oddzielamy zoltka od bialek i umieszczamy je w misce,dodajemy cukier i ucieramy je na kogiel - mogiel.

Do masy jajecznej dodajemy zimne 2 lyzki mleka i make kukurydziana - wszystko mieszamy.

Gorace mleko wlewamy do masy jajecznej,mieszamy ,nastepnie przelewamy wszystko do rondelka i ponownie podgrzewamy do uzyskania kremowej konsystencji.

Jeszcze goracym kremem wypelniamy wnetrze torcikow ,posrodku umieszczamy polowe orzecha .

Zapiekamy ponownie w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 10 min.

Smacznego!