W tym torcie nie ma biszkopcikow,jest biszkopt pieczony,potem postepujemy tak jak w przypadku tiramisu,jest poncz z kawy,jest kakao i moj ulubiony krem smietanowo- serowy.

Torcik jest wyjatkowo aromatyczny za sprawa wina " marsala" i soku cytrynowego - polecam!

Zapraszam!

                                                                    Tort "Tiramisu"

Biszkopt

.4 jajka

.1 szklanka cukru

.4 lyzki maki pszennej

.2 lyzki maki ziemniaczanej

.3 lyzki zimnej wody mineralnej

Wykonanie

Tortownice wym.24 cm. smarujemy tluszczem i posypujemy bulka tarta.

Bialka jajek ubijamy z polowa iloscia cukru na sztywno.

Zoltka ubijamy z pozostalym cukrem,kiedy masa jest gesta i jasna dodajemy lodowata wode,miksujemy chwile potem laczymy z bialkami.

Do masy jajecznej  dodajemy przesiane obie maki i za pomoca lyzki mieszamy dokladnie .

Ciasto wykladamy do przygotowanej tortownicy,potrzasamy nia kilka razy .

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez 25 min ( do suchego patyczka).

Po upieczeniu upuszczamy biszkopt z wysokosci ok.50 cm.- studzimy.

Krem smietanowy.

.500 ml smietanki kremowki

.250 gr serka mascarpone

.100 gr cukru pudru

.sok z polowy cytryny

Ponadto

.2 lyzki kakao

Poncz

.1 i 1/2 szklanki wody zimnej

.1 lyzka kawy rozpuszczalnej

.1/3 szklanki wrzatku

.1/3 szklanki wino marsala lub rumu

Wykonanie

Smietane ubijamy z cukrem pudrem dodajemy po 1 lyzce serka i na koniec sok z cytryny - gotowe.

Kawe zalewamy wrzatkiem i rozpuszczamy,dodajemy zimna wode i wino .

Biszkopt przekrawamy na 3 krazki.

Pierwszy umieszczamy na talerzu,polewamy ponczem,potem pokrywamy porcja kremu i posypujemy calosc kakao- dalej drugi krazek ,powtarzamy kolejnosc i trzeci,

Tort smarujemy kremem ,dekorujemy w/g wlasnego uznania i posypujemy calosc kakao.

Smacznego!