Przepisy kulinarne

Tortelini z grzybami i parmezanem

2013-07-25 15:29:31, komentarzy: 0

    Powiedzilibysmy,ze to takie nasze uszka,ktore najczesciej,jesli robimy,- to na Swieta do barszczu czerwonego.

We Wloszech,to potrawa raczej powszednia.i malo komu sie chce,tak naprawde robic je w domu.-przeciez sa gotowe,,w sklepie.

Wloszki sa bardzo wygodne,,nie pieka ciast,nie robia w domu makaronu,,-no coz,,nazwisk po mezu tez nie nosza--maja rodowe i to wystarczy.

Ale sie zapedzilam ,a mialo byc o tortelinkach,malych slicznych uszkach,po brzegi wypelnionych pieczarkami--i bedzie!

Poniewaz jestem Polka,,,zrobilam wlasnorecznie "tortelinki",,i wlasnie na nie zapraszam!!!

   Tortelini z grzybami i parmezanem                                                Smacznego!!!


   Przepis na 4 porcje

   Produkty  .maka pszenna...................................................550 gr

                   .pieczarki............................................................450 gr

                   .cebulka..............................................................1 szt.

                   .parmezan...........................................................2 lyzki

                   .bulka tarta..........................................................2 lyzki

                   .curry...................................................................1 lyzeczka

                   .woda ciepla........................................................1/szklanka

                   .sol i pieprz

Wykonani

FARSZ

Pieczarki oczyszczamy i kroimy na drobna kosteczke,potem to samo robimy z cebulka.

Na patelnie wylewamy strumien oliwy z oliwek i dokladamy warzywa,mieszamy i dusimy tak przez 20 min.,bez przykrycia.

Kiedy sa miekkie przyprawiamy do smaku,dokladamy parmezan i bylke tarta,mieszamy i studzimy nasz farsz.


CIASTO

Make wraz curry wysypujemy na deske i powoli wlewamy ciepla wode,potem zagniatamy na luzne gladkie ciasto.

Dzielimy ciasto na dwie czesci i kazda z nich walkujemy na cienki placek.

Wykrawamy teraz szklanka kolka,nakladamy farsz na ich srodek,skladamy polksiezyce i mocno laczymy brzegi,potem zas laczymi i sciskamy ich koncowki.

Gotujemy w osolonej wodzie,kiedy wyplyna,,,sa gotowe!

Mozemy podac je z sosem pomidorowym ( patrz sosy i salatki ),,lub tez jedynie polane maselkiem i posypane bazylia i parmezanem.

Smacznego!!!





 

« powrót

Dodaj nowy komentarz