Nazwa moze nieco skomplikowana,lecz danie samo w sobie bardzo proste.

Mozemy podawac je jako przystawke,lub danie glowne,zawsze jednak na goraco,poniewaz glownym ich skladnikiem sa ziemniaki.

Samo nadzienie stanowi szpinak i ricotta odpowiedni przyprawione,dadza znakomity efekt,zwlaszcza jesli przykryjemy nadzienie gwiazdka wycieta z ziemniaka,mozemy smialo podac na wigilijny stol.

Zapraszam!!!

    Tortini di patate con spinaci                                                    Smacznego!!!

  Przepis na 6 porcji

   Skladniki  .ziemniaki srednie.................................4 szt.+ 1 na gwiazdki

                    .szpinak.................................................1 op.-duze ( ok.800 gr )

                    .ricotta...................................................200 gr

                    .czosnek.................................................2 zabki

                    .maslo....................................................2 lyzki 

                    .parmezan .............................................3 lyzki

                    .sol i pieprz

                    .olej do smazenia

  Ponadto     .foremki do babeczek

                    .metalowa foremka do ciast  " gwiazdka "

Wykonanie

Szpinak swiezy pluczemy i kroimy ,potem rozgrzewamy maslo na patelni,wrzucamy nan przecisniety czosnek i pokrojony szpinak,dusimy bez przykrycia 15 min,potem przyprawiamy do smaku-studzimy.

Do miski przekladamy ser ricotta i laczymy go z odcisnietym,uduszonym  szpinakiem,dodajemy parmezan i przyprawy-mieszamy .

Ziemniaki obieramy ze skorki.

Jeden z nich kroimy na 6 nieco grubszych plastrow  i wykrywamy z niech ozdobne gwiazdki.

Pozostale ziemniaki kroimy na cienkie plasterki,rozgrzewamy olej i smazymy najpierw gwiazdki -krotko z obu stron,pozostale na zloto.

Foremki do babeczek smarujemy nieco olejem, na dno kladziemy wiekszy plasterek.potem pokrywamy brzeg foremki,zakladajac na siebie plasterki ziemniakow,kazda solimy.

Wypelniamy teraz  foremki farszem ze szpinaku i sera,przykrywamy plasterkiem z gwiazdka.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp.180 st.C przez 20 min.

Wyjete z foremek maja ksztalt kwiatow ,sa smaczna "ozdoba " na stole.

Smacznego!!!