Przepisy kulinarne

Wieniec drozdzowy z serem i rodzynkami

2013-09-17 15:48:37, komentarzy: 0

   Uh!,,piekny sie udal!,,chcecie tez taki?,,prosze bardzo!,,,wieniec z serem i rodzynkami rozplywa sie w ustach.

Ciasto drozdzowe,nie jest straszne,,jesli tylko mamy dla niego czas!,,,i cierpliwosc.

Ze mna nie zawsze tak bylo,,,ciagle podgladalam rozne  przepisy,,i ciagle nic nie wychodzilo,,przepraszam--zakalec! ( tez dobry ).

Tak troche zartem przedstawilam moja osobista droge do dobrego ciasta drozdzowego,,skorzystacie?

Zapraszam!!!

    Wieniec drozdzowy z serem i rodzynkami                             Smacznego!!!


   Przepis

     Ciasto     .maka pszenna..............................................400 gr

                    .drozdze.........................................................25 gr

                    .jajka.............................................................1 cale + 1 zoltko

                    .cukier...........................................................5 lyzek

                    .mleko...........................................................1 szklanka

                    .maslo ..........................................................1/4 kostki

Wykonanie

Drozdze rozprowadzamy z dodatkiem lyzki cukru i 1/3 szklanki mleka,,odstawiamy.

Make przesiewamy do miski ,dodajemy jajko i zoltko,szczypte soli,zaczyn z drozdzy ,mleko i roztopione ,schlodzone maslo.

Wszystko mieszamy najpierw lyzka,do polaczenia skladnikow,potem chwilke zagniatamy reka.

Miske z ciastem przykrywamy folia,potem okrywamy sciereczka i odstawiamy do wyrosniecia na 1 i 1/2 godz.


 Masa serowa  .ser ricotta...............................250 gr

                        .cukier puder..........................100 gr

                        .rodzynki.................................100 gr

                        .zapach waniliowy

Wykonanie

Ser nieco odciskamy z nadmiaru plynu i przekladamy do miseczki,dodajemy cukier puder , zapach wanilii i dokladnie miksujemy,nastepnie dokladamy oplukane i wysuszone rodzynki.


Tortownice z kominem smarujemy maslem i wysypujemy maka ( pamietajmy o kominie ).

Wyrosniete ciasto przekladamy na deske i chwile zagniatamy podsypujac lekko maka.

Walkujemy je na dosc dlugi prostokat,smarujemy  masa serowa i delikatnie zawijamy ( dluga czescia ).

Przenosimy go teraz do tortownicy,laczymy ze soba konce,,odstawiamy.


Kruszonka  .maslo ............................................50 gr

                   .maka pszenna...............................50 gr

                   .cukier puder..................................30 gr

Wykonanie

Z podanych skladnikow zagniatamy  kruszonke,ciasto smarujemy rozmaconym jajkiem i posypujemy je kruszonka.

pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175st.C,przez 45 min.,potem studzimy.

Mozemy polac wieniec  niewielka iloscia polewy z cukru pudru i soku z cytryny.

Smacznego!!!



                   








« powrót

Dodaj nowy komentarz