Przepisy kulinarne

Zapiekany kalafior pod kolorowym beszamelem

2014-12-09 13:24:44, komentarzy: 0

          Danie to jest wyjatkowe proste i bardzo pozywne,idealne na zimowa kolacje lub szybki obiad.

Kusza mnie zawsze nowe pomysly i tym razem zamiast tradycjonalnego " beszamela ",aby dodac nieco kolorytu  i smaku wykorzystalam koncentrat pomidorowy .

Eksperyment udal sie wysmienicie,trudno tutaj mowic o smaku ale dla mnie polaczenie wydaje sie idealne.

Zeby dodatkowo wzbogacic tym razem tresc dania,dno naczynia wypelnilam chlebem tostowym,na to obgotowany kalafior i beszamel- pycha!-ale po kolei.

Zapraszam!

                              Zapiekany kalafior pod kolorowym beszamelem

.1 sredni kalafior

.4 kromki chleba tostowego

.ser starty " parmezan "


Beszamel

.3 lyzki masla 

.3 lyki maki pszennej

.2 lyzki koncentratu pomodorowego

.2 szklanki mleka

.galka mudszkatalowa,sol i pieprz


Wykonanie

Kalafior obgotowujemy ok.10 min w osolonej wodzie-odcedzamy.

Do garnka przekladamy maslo,topimy je na wolnym ogniu ,potem dodajemy make ,koncentrat pomidorowy i mieszamy ,nastepnie powoli dodajemy zimne mleko,ciagle mieszajac do uzyskania dosc gestego sosu ( jesli jest zbyt gesty dodajemy nieco zimnego mleka ),nastepnie doprawiamy  do smaku.

Naczynie zaroodporne wykladamy chlebem tostowym ( ze skorka ),na to wykladamy rozyczki kalafiora,zalewamy to wszystko beszamelem ,posypujemy parmezanem i wkladamy do nagrzanego do 180 st C piekarnika.

Pieczemy przez 20 min.

Danie tanie ,zdrowe i smaczne- polecam!

Smacznego!


« powrót

Dodaj nowy komentarz