Mozemy powiedziec smialo ,ze to nasze polskie "ptysie"- ale kazdy kraj ma swoj obyczaj i wlosi jadaja zeppole tak jak polacy najczesciej w okresie karnawalu i najczesciej smazone na oleju.

Ja upieklam je w piekarniku ,wysuszylam i moge powiedziec smaialo-slinka cieknie!

Zapraszam!

                         Zeppole di San Giuseppe- karnawalowe szalenstwo

.1 szklanka wody

.1 szklanka maki pszennej

.1/2 kostki margaryny

.szczypta soli

.5 srednich jajek

Krem

.400 ml smietany kremowki

.250 gr serka mascarpone

.150 gr cukru pudru

.alejek rumowy

Wykonanie

-blaszke wykladamy papierem do pieczenia

-do rondelka przekladamy margaryne ,wode, szczypte soli i podgrzewamy do rozpuszczenia skladnikow

-dodajemy make i mieszamy calosc energicznie az powstanie jedna duza klucha

-mase przekladamy do miski

-do jeszcze goracej masy dodajemy po 1 jajku i miksujemy

-gotowe lsniace ciasto przekladamy do worka cukierniczego z ozdobna koncowka

-wyciskamy ciasto na papier w forme malego krazka ( ja wycisnelam 2 warstwy na jeden krazek )

-pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 15 min

-zmniejszamy temp.do 160stC i pieczemy kolejne 30 min do wysuszenia ciasta

-studzimy

Krem

-serek mascarpone ucieramy z polowa cukru pudru

-ubijamy smietane z pozostalym cukrem pudrem i aromatem 

-do serka dodajemy porcjami ubita smietane  i dobrze ucieramy

-gotowy krem przekladamy do worka cukierniczego

-zeppole przekrawamy na pol i wypelniamy kremem i dekorujemy w/g wlasnego pomyslu

Smacznego!