Ziemniaki zapiekane lubia chyba wszyscy,jednak wazne jest czym wypelnimy nasze kochane ziemniaczki,chociaz przyznam ze takie proste,posypane tylko sola sa najlepsze bo przypominaja mi dziecinstwo.

Dzisiaj jednak ,glowny skladnik farszu to gorgonzola- bardzo wyrazisty smak w polaczeniu z bezsmakowym ziemniakiem to " niebo w gebie"- inaczej jesien czas zaczac !

Zapraszam!

                                     Ziemniaki zapiekane  z gorgonzola

.4 srednie ziemniaki ( 1 ziemniak na osobe )

.250 gr sera z plesnia " gorgonzola "

.2 lyzki posiekanej pietruszki ze szczypiorkiem

.2 lyzki gestej smietany

.1 jajko

.ser parmezan

.sol i pieprz

Wykonanie

-ziemniaki myjemy dokladnie i gotujemy w osolonej wodzie mocno al dente ( pol twardo  ok.35 min )

-ugotowane ziemniaki owijamy w polowie folia aluminiowa i za pomoca ostego noza drazymy cos na ksztalt  lodki ( czyl wybieramy z ziemniaka miazsz,pozostawiajac niewiele na ich sciankach

-miazsz z ziemniaka zgniatamy dokladnie widelcem,dodajemy ser gorgonzola ( pozostawiamy niewiele na powierzchnie ),2 lyzki tartego parmezana,jajko,sol i pieprz oraz posiekane ziola-wszystko dokladnie ze soba mieszamy

-wnetrze ziemniaka posypujemy sola i pieprzem,wypelniamy je farszem,rownamy powierzchnie,posypujemy niewielka iloscia startego parmezana oraz pozostala gorgonzola

-wypelnione ziemniaki przekladamy do naczynia zaroodpornego

-zapiekamy w piecu nagrzanym do 180stC przez 40 min

Smacznego!