Czasem warto dorzucic do naszej polskiej tradycji bozo-narodzeniowej cos nowego - tym nowym napewno bedzie zupa krem z czerwonej kapusty z gwiazdkami wycietymi z ciasta francuskiego.

Czerwona kapusta ,ma swoje poczesne miejsce w polskiej kuchni -  "kapusta modro "- to ulubiony przysmak slazakow np.

Zupa krem to zmiksowane warzywa i przyprawy - wszystko razem daje niezwykly smak i kolor.

Zapraszam!

                                     Zupa krem z gwiazdkami

. 3 litry wody

. 1 mala glowka czerwonej kapusty

. 2 marchewki

. 4 srednie ziemniaki

. 1 maly por

. 1 cebula 

. 4 zabki czosnku

. 1 liztki laurowe 

. kilka ziaren ziela angielskiego

. sol i peieprz do smaku

ponadto

. smietana w kartoniku

. ciasto francuskie

. foremka gwiazdka do ciastek

Wykonanie

- kapuste oczyszczamy i kroimy na drobno

- ziemniaki obieramy ze skorki i kroimy w kostke

- do garnka wlewamy wode i wrzucamy do niej wszystkie wymienione skladniki

- gotujemy pod przykryciem na malym ogniu

- ugotowane na miekko warzywa wraz z przyprawami ( liscie laurowe i ziele angielskie ) miksujemy recznym blenderem

- calosc przyprawiamy do smaku

Z ciasta francuskiego wykrawamy malenkie gwiazdki,ukladamy je na blaszce wylozonej papierem do pieczenia

- pieczemy w temp. 170°C przez kilka minut

- wystygniete ukladamy na talerzu z zupa 

- z kartonika ze smietana nacinamy malenki rozek i wyciskamy smietane kropelkami wprost na     przygotowana zupe krem

- calosc uzupelniamy starty serem 

Uwaga!

Zupa krem nie posiada w sobie zadnych tluszczow poza smietana jest wiec idealna np. na Wigilie-polecam!

Poniewaz nie uzywam w kuchni przypraw typu no. Knor- w zwiazku z tym miksuje wszystkie przyprawy zawarte w zupie - one nadaja charakterr i smak potrawie

Smacznego!