Jesiej piekne ma kolory,i te kolory wlasnie dla naszego zdrowia i zdrowia naszej rodzimy musimy wykorzystac .

Dynia to wpanialy material do obrobki kulinarnej bo jest generalnie bezsmakowa,wiec mozemy zrobic z niej zarowno zupe jak i ciasto .

Zaprzymajmy sie jednak dzis przy zupie,bo ma zapach i smak wspanialy- zapach zapiekanej w piecu dyni-polecam!

Zapraszam!

                                          Zupa krem z pieczonej dyni

.1 kg dojrzalej dyni

.3 ziemniaki

.2 duze marchewki

.1 cebula

.2 zabki czosnku

.sol i pieprz

-listek laurowy

.smietana gesta

.ser parmezan do posypania

.pestki dyni

Wykonanie

-dynie umyta obieramy ze skorki i kroimy w kostke

-blaszke wykladamy papierem do pieczenia i ukladamy na niej dynie polewamy strumykiem oliwy z oliwek

-to samo robimy z marchewka

-zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180stC przez 20 min ( do miekkosci,ale nie moze sie przypiec lub przypalic )

-w tym czasie :

.cebule kroimy,czosnek obieramy w przekladamy do garnka z odrobina oliwy z oliwek

-ziemniaki obieramy ze skorki,kroimy w kostke i dodajemy do cebuli,dusimy kilka minut mieszajac,potem podlewamy 2 l wody i gotujemy do miekkosci.

-do ugotowanych ziemniakow dodajemy upieczona dynie z marchewka i dusimy razem kilka minut do polaczenia smakow-przyprawiamy sola i pieprzem

-zdejmujemy garnek z ognia i za pomoca recznego blendera wszystko razem miksujemy na krem

-podajemy udekorowane lyzka smietany,parmezanem i pestkami dyni

Ps

Jak zauwazyliscie ,w mojej wloskiej kuchni nie ma mowy o ulepszaczach smakow ,typu kostki smakowe itp.

smak i zapach poszukuje w naturze ,czyli w warzywach i formie ich przetwarzania

Smacznego na zdrowie!