Mam od pewnego czasu ogromne ciagoty na robienie ciast z..... uwaga- z warzyw !

Wiem ,ze dla wielu z Was,to dziwna pasja ,ale uwierzcie mi,ze warto sporobowac,bo ciasta lubia wszyscy,a jesli sa one zdrowe- tym lepiej - mam racje ?

Zapraszam!

                           Ciasto "Green " z groszku zielonego ( slodko- zdrowo )#

Biszkopt

. 2 jajka

. 2 lyzki maki pszennej

. 1 lyzka kakao

. 4 lyzki cukru

. 2 lyzki wrzatu

. szczypta soli

Wykonanie

- tortownice 20 cm wykladamy papierem do pieczenia ( tylko dno )

- jajka ubijamy ze szczypta soli i juz po chwili dodajemy wrzatek

- nie przerywajac ubijania dodajemy cukier- partiami 

- ubijamy mase ok 10 min

- przesiewamy make z kakao i delikatnie dodajemy ja do masy jajecznej

- wykladamy ciasto do tortownicy ,rownamy powierzchnie 

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170stC przez 20 min

- upieczony odwracamy do gory dnem i pozostawiamy do wystygniecia

- zimny biszkopt przekrawamy na pol ( druga polowe wykorzystamy do innego ciasta ,wystarczy zamrozic )

Mus groszkowy

- 300 gr mrozonego zielonego groszku

- 200 ml wody

- 100 gr cukru

- sok z 1duzej cytryny ( lub 2 mniejsze )

- 8 listkow zelatyny

- 1 lyzka ziaren chia ( do galaretki )

- 200 ml smietany kremowki

- 100 gr cukru pudru

. aromat cytrynowy

Wykonanie

- groszek zalewamy zimna woda i gotujemy go ok.10 min

- zelatyne zalewamy zimna woda i namaczamy ja az zmieknie

- namoczona zelatyne odciskamy i dodajemy do ugotowanego groszku

- wyciskamy sok z cytryny i dodajemy go do groszku

- teraz calosc miksujemy za pomoca recznego blendera 

- calosc przepuszczamy przez sitko

- odlewamy ok . masy  groszkowej  150 ml  dodajemy ziarenka chia ,mieszamy mase i odstawiamy do wystygniecia ( to bedzie nasza polewa,galaretka )

- pozostala mase odstawiamy do calkowitego wystygniecia

- smietane ubijamy z cukrem pudrem i aromatem

- dodajemy ja porcjami  do zimnej masy groszkowej i delikatnie mieszamy

Skladanie

- tortownice wykladamy folia

- biszkopt ukladamy na dno tortownicy

- wykladamy mus groszkowy ,rownamy powierzchnie i odstawiamy do lodowki na 1 godz.

- na zimne ciasto wylewamy nasza galaretke z ziarenkami chia i tortownica wedruje do lodowki na kilka godz ( najlepiej na cala noc )

- zimne ciasto wysuwamy z tortownicy ,sciagamy folie i umieszczamy na talerzu

- dekorujemy w/g wlasnego gustu

Smacznie i zdrowo- to lubie !