Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Ciasta i desery

Maski - karnawalowe ciasteczka

2016-02-03 15:31:38
    Nie tylko faworki,paczusie ,ale i " maski "sa synonimem trwajacego karnawalu,a raczej juz jego koncowki. Te pyszne,kruche ciasteczka,napewno zaskocza naszych gosci podczas domowego spotkania ,bo jesli poswiecimy im czas i pieknie  udekorujemy- efekt murowany. A czym wycinac ,jakiej formy uzyc ?- mysle ze nie uda nam sie kupic  podobna,metalowa forme "maske"ja wykonalam ja sama , najpierw narysowlam na sztywnej kartce ksz...
czytaj więcej »

Sernik na kruszonce

2016-02-01 16:15:14
    Sernik to trudna sztuka,a zarazem b.latwa,to w czym tkwi problem,kiedy podczas pieczenia " zapada "? Nie ma na to zlotego i jedynego srodka ,ale sa pewne zasady ktorymi nalezy sie kierowac ,kiedy zabieramy sie do pieczenia sernika. Ten serniczek pieklam na parze,1 godz. i 15 min,mysle wiec,ze para bardzo pomaga ,bo to nie pierwszy raz,kiedy  taki sposob sie sprawdza, wyszedl rowny jak stol. Pieczemy takze w nie za wysokiej t...
czytaj więcej »

Cartocci siciliani fritti

2016-01-26 18:31:59
     Przyznam,ze bardzo spodobala mi sie forma ,takie nasze paczki "rurki" wypelnione po brzegi kremem z ricotty,ale przeciez mozemy zrobic krem budyniowy,czekoladowy,lub poprostu wypelnic rurki  nutella. Warto wykorzystac ten przepis, do innych domowych wypiekow,poniewaz  ciasto wyszlo znakomite,puszyste i chrupiace,sama przyjemnosc. Zapraszam!                   &nb...
czytaj więcej »

Ciasteczka " trawienne " z pomarancza

2016-01-25 15:52:06
     Zazwyczaj ,jesli robie ciasteczka,to staram sie aby nie byly zbyt slodkie,a co wazne,zawieraja  zdrowe dodatki. Dzisiejsze ciasteczka,przygotowalam z mielonych platkow owsianych,siemienia lnianego,migdalow i pestek slonecznika. Mysle ,ze takie skladniki polaczone smakiem i zapachem pomaranczy,zadowola wszystkich lakomczuchow,ktorzy dbaja takze o linie. Zapraszam!               &nbs...
czytaj więcej »

Strudel expresowy owocowy

2016-01-23 15:48:23
      Robie taki strudel,zawsze,kiedy mam malo czasu i niezapowiedzianych gosci,bo tez zawsze w mojej lodowce mozna znalesc ciasto francuskie. Taki strudel mozemy zrobic z tego co mamy w lodowce,moga to byc owoce,bialy ser,mase makowa- zawsze sie uda i zawsze smakuje wybornie. Do zrobienia dzisiejszego strudla wykorzystalam jablka i owoce w Polsce malo znane " persimmon" po wlosku "cachi" ( czyt. kaki ). Owoce persimmon sa ...
czytaj więcej »

Serniczek na zimno z mrożononych truskawek

2016-01-17 14:41:21
     Czesto sie zdarza,ze nie wiemy jak postepowac z mrozonymi owocami,a chcemy je uzyc do ciasta. Z mojej praktyki wiem,ze przed uzyciem,nie wolno ich rozmrazac a zmielic lub rozdrobic za pomoca noza. Kiedy rozmrazamy,owoce puszczaja sok,staja sie miekkie i traca naturalny smak. Dzisiaj polecam ,sernik na zimno z uzyciem mrozonych truskawek. Zapraszam!                     ...
czytaj więcej »

Trufle "posh"

2016-01-11 20:15:01
    Najczesciej dodaje przepisy ,ktore sa szybkie i latwe do przygotowania,taka zreszta preferuje kuchnie. Zdarza mi sie jednak ,zrobic cos wyjatkowego,co zachwyci zarowno smakiem jak i wygladem- moge smialo powiedziec ze sa nimi moje trufle. Szukalam dla nich odpowiedniej nazwy,i to jedno co mi pszyszlo do glowy to angielskie slowo "posh",czyli eleganckie,wytworne. Jednak wszystko,co jest  ladne- musi kosztowac,w tym wypadku -"...
czytaj więcej »

Winter cake - zimowy torcik

2016-01-08 17:27:34
     Widze,ze w kraju posypalo sniegiem ,wiec podrzucam pomysl  na torcik zimowy. Prawda jest nieco inna,torcik przeznaczony jest na jutrzejsze przyjecie,a ze w Polsce posypalo-no coz szkoda ze mieszakam tak daleko. Nie bede przytaczac calego przepisu,bo kilka torcikow na mojej stronie juz jest,liczy sie pomysl na dekoracje ,tutaj mamy balwanki,wykonane z masy truflowej,choinki to wafelki do lodow,owiniete paskiem masy cukro...
czytaj więcej »

Plum cake z żurawina

2015-12-30 22:39:00
      Plum cake to ciasto ucierane,lekko wilgotne,dzieki zawartosci oleju oraz bardzo puszyste . Latwo sie je robi,ale dosc dlugo piecze,bo wymaga ok.50 min. Znalazlam   przywiezione jeszcze z Polski  suszone żurawiny,wiec dodalam je i ten dodatek bardzo wzbogacil smakowo nasze ciasto. Wiem ,ze niektorzy maja problem z opadaniem suszonych owocow na dno blaszki i w sumie powstaje dwie warstwy jedno to ciasto a drug...
czytaj więcej »

Ciasto z kutia

2015-12-30 21:56:04
      Kutie taka z puszki ,od lat wykorzystuje do przygotowania roznych ciast,bo to zdrowy i bardzo smaczny skladnik moich wypiekow,zwlaszcza w okolicy Swiat Bozego Narodzenia i Nowego Roku. Wystarczy wzbogacic ja smakowo,ja czesto uzywam soku z cytryny i startej skorki,to niezawodny sposob na podkrecenie smaku ciasta .Dzisiejsze ciasto pokrylam bialym lukrowym puszkiem i kawalkami orzechow. Zapraszam!      ...
czytaj więcej »