Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Ciasta i desery

Cornetti - wloskie sniadanie

2016-04-24 18:51:59
        Prawdziwe wloskie cornetto robi sie z ciasta francuskiego,ktore jak wiemy ma w sobie duzo masla,ja postanowilam przygotowac ciasto francuskie ktore jest troche " oszukane",dzieki temu zawiera niewiele masla,a efekt jest naprawde zdumiewajacy. Jest przy nim nieco pracy ,ale przyznam ze warto- polecam,tez nowatorski przepis. Zapraszam!                       &n...
czytaj więcej »

Ciasteczka sliwkowo-serowe

2016-04-18 21:24:27
       Mozemy je jesc niemal bezkarnie ,bo oprocz tego ze sa pyszne,to sa takze zdrowe. Polaczenie pewnych skladnikow,wydaje sie moze dziwne,czasem wrecz niemozliwe,ale przy odrobinie sprytu osiagniemy wytyczony cel. Ciasteczka nie sa kruche,takie co to sie rozsypuja w ustach,maja raczej spojna konsystencje,a to za sprawa zawartosci sera,jesli chcemy miec ciastka kruche wystarczy wyeliminowac ser z przepisu. Jest to w calos...
czytaj więcej »

Ciasto czekoladowo- miodowe

2016-04-14 16:19:16
     Ciasto,przekladaniec z musem czekoladowym na bazie ciasta miodowego to moja propozycja warta "grzechu". Baza w tym wypadku sa dwa krazki ciasta miodowego wiekszy i mniejszy. Wypelnilam to wszystko musem czekoladowym i polalam kremem ganache. Przyznam ze ciasto jest lepsze na drugi dzien,bo jak wiemy ciasto miodowe kruszeje pod wplywem wilgoci ,ktora pobiera z ciasta ,wtedy to jest prawdziawa uczta dla podniebienia. Zaprasz...
czytaj więcej »

Ciasteczka trawienne marchewkowe

2016-04-11 15:01:19
      Zakochana w mlodej marchewce wyczyniam w mojej kuchni istne cuda oczywiscie z marchewka w roli glownej. Okazuje sie,ze marchewka da sie wykorzystac na wiele kulinarnych sposobow- w tym takze jako dodatek do wspanialych ,zdrowych ciasteczek,ktorymi spokojnie moga zajadac sie dzieci. Ciasteczka sa proste w wykonaniu,nie wycina sie ich szklanka,ani foremkami,wystarcza dlonie i ciasteczka gotowe. Zapraszam!     &n...
czytaj więcej »

Carrot cake pod kremem serowo-smietanowym

2016-04-07 21:24:51
       Taka porcja przyjemnosci zafundowac sobie to nie lada wyzwanie,zwlaszcza ze ta porcja ,to naprawde bomba! Carrot cake,to nasze ciasto marchewkowe przykryte duza "czapa " wspanialego aromatycznego kremu z serka philadelphia i smietany wszystko to o smaku i zapachu rumu. Co powiemy o samym ciascie ,no coz duza ilosc bakalii,marchew ktora doda zdrowia i krzepy,tak potrzebnej kazdemu na wiosne. Polecam to ciasto,jest del...
czytaj więcej »

Mazurek wielkanocny ( ganache ,lukier )

2016-03-18 18:59:41
         Zbizaja sie swieta,myslimy juz dzis,co podamy na stol,co upieczemy,ugotujemy. Poniewaz wyjezdzamy na swieta do Londynu,jutro zaprosilam kilka osob na przedwielkanocna kawe,podam wiec mazurek wielkanocny,ktory wypelnilam kremem "ganache" i lukrem krolewskim,zeby bylo ciekawiej  pierwsza warstwe stanowi truskawkowy dzem. Mysle ,ze bedzie wszystkim smakowal ,a jesli ktos skorzysta z tego przepisu ,to zycze po...
czytaj więcej »

Różowa zebra z serem

2016-03-15 15:41:11
     Moje ciasto zebra  jest tak wilgotne i delikatne,ze wyzwala chec pochloniecia go bez reszty. Musze przyznac ,ze popelnilam maly blad ,ktory dotyczy paskow- otoz przekladalam kolory po jednej lyzce i to blad. Radze,aby przekladac po 2 lyzki kazdego koloru,wtedy wyjda wieksze i bardzie klarowne paseczki ,ktore  maja imitowac zebre ,od ktorej przeciez ciasto wzielo nazwe- nastepnym razem wlasnie tak zrobie. Tymczasem...
czytaj więcej »

Rolada z kawa

2016-03-10 16:26:31
      Wyjatkowy smak  rolada zawdziecza zawartosci kawy,to ona jest bohaterka dzisiejszego wypieku. Kawa jest wspanialym dodatkiem do kremow i ciast ,tak  malo sie ja wykorzystuje -a szkoda. Dzisiejsza "bohaterka " wystepuje az w dwoch odslonach- zarowno w biszkopcie jak i w kremie. Zapraszam!                                   &...
czytaj więcej »

Mini serniczki na bialkach

2016-03-06 18:22:18
      Wersja mini jest przede wszystkim  wygodna,nie ma potrzeba krojenia ciasta,mycia talerzykow- takie ciasto na " raz". Dzisiaj przygotowalam serniczki do ktorych uzylam tylko bialek,w zwiazku z tym,nasze serniczki sa biale. Biale sa tez dlatego ,ze zamiast budyniu ( ktory zawsze zabarwia na zolto ),uzylam maki ziemniaczanej. Serniczki wzbogacilam borowkami,ale mozemy wykorzystac inne owoce,takie,ktore akuram mamy pod re...
czytaj więcej »

Pizzetti -domowy fast food

2016-02-26 19:01:33
     Z uwagi na miejsce obecnego zamieszkania,pizza gosci czesto ,nawet powiem badzo czesto na naszym stole. Nie to zebym narzekala,o nie!,pizze bardzo lubie i jak mozecie sprawdzic na mojej stronie jest kilka jej wersji. Dzisiaj przygotowalam male pizze,inaczej pizzetti,takie wlasnie do reki bez krojenia inaczej domowy fast food. Zapraszam!                         &...
czytaj więcej »