Zycie we Wloszech nauczylo mnie jesc rzeczy proste ,malo przerobione przy tym bardzo smaczne. Prostota menu wloskiej kuchni pozwala na spore oszczednosci ,przy tym pozwala na uwolnienie szerokiej wyobrazni ,aby wykorzystac ,warzywa,ziarna straczkowe,ziarna zboz na milliony sposobow i cieszyc podniebienie . Dzisiaj zrobilam pesto z uzyciem migdalow,orzechow wloskich oraz duzej ilosci ziol. Zapraszam!      ...

      Co ja zrobie,ze kocham serniki pod postacia wszelka,na zimno,na goraco-latem i zima. Dzisiejsza tarta ,nie byla planowana,ot zagladam do lodowki,jest ricotta,sa swiezo zerwane cytrynki,no coz do dziela i jest-pyszna,rozplywajaca sie w ustach o intensywnym smaku cytryny "tarta". Polecam ja zwlaszcza na cieple,czy upalne dni,swiezosc cytryny ozywi kazdy zmeczony umysl i doda wigoru-to pewne. Zapraszam!     &...

    Suflet-oryginalna  nazwa "Soufflé",to bardzo delikatna materia,i najczesciej po kilku minutach po wyjeciu z piekarnika powoli opada-ale tak wlasnie ma byc,natomiast ten suflet nie opada ,bo jest przyrzadzony na zimno. Wyglada podobnie,ma wystajaca obraczke,ktora mozemy dowolnie udekorowac-idzie lato moze wiec zamiast na goraco-zrobmy suflet na zimno-polecam! Zapraszma!             &...

      Jak to kopytka nie ziemniaczane-a cebulowe?-otoz tak!,dzisiaj przygotowalam zupelnie nowa rzecz na obiad,czyli kopytka ,ktore sa z maki  semola i pure z czerwonej cebuli uduszonej na parze,ale aby cebula podobnie jak buraki zachowala kolor,natychmiast po ugotowaniu zalewamy niewielka iloscia octu. Jeszcze jedna wazna sprawa- zamiast zwyklej maki pszennej ,uzylam zdrowszej jej wersji z ziaren przenicy  "durum "-semo...

        W swojej kuchni ciagle trwa poszukiwanie nowych smakow,nowych kolorow ,a wszystko to jest zdrowe i naturalne. Tak wlasnie jest w przypadku dzisiejszego przepisu na domowy chleb,zielony kolor uzyskalam miksujac skorke z cukinii a dodatkiem jest wszystkim znane ze zdrowotnych wlasciawosci siemienia lnianego. Warto wiec wyprobowac przepis i zrobic taki wiosenny chlebek w kolorze mlodej trawy. Zapraszam!   &nbs...

    Jak wiosna-to wiosna!,na talerzu-tez!,bo jak inaczej mozna nazwac to cale  bogactwo kolorow,ktore mozemy uzyc do zrobienia wspaniale kruchych ,a jednoczesnie delikatnych w srodku slodkosci. Moje "cannoli " to efekt i kilku " oryginalnych "przepisow ktore przegladalam ,a ze robie je cyklicznie polecam ten przepis takze i Wam. Dlaczego " oryginalny " w cudzyslowie?,a dlatego,ze wszedzie gdzie pojawia sie tytul "cannoli sycilian...

       Swieta minely ,pozostalo troche jedzenia w tym na pewno bigos,ale ogrzewany i jedzony z chlebem lub ziemniakami to troche znudzony sposob,proponuje dlatego zawinac go w nalesniki i zapiec w piekarniku. Jestem pewna,ze pomysl sie spodoba kiedy wyprobujecie taka forme podania bigosu-polecam! Zapraszam!                                 &nb...

      Mamy czas poswiateczny,nie w glowie nam ciezkie ciasta,wypieki,ale delikatny jak puszek deser-czemu nie?! Deser wykonalam z brzoskwin w syropie ,ciasteczek ktore akurat pozostaly i niewielkiej ilosci bitej smietany. Zrobilam ten deser doslownie w kilka minut,a zachwytom nie bylo konca-polecam! Zapraszam!                                 &...

     Egzotyka poniekąd wpisana jest w moja wloska kuchnie ,ale dzisiejsze ravioli wypelnione sa absolutnie aromatycznym farszem z gorgonzoli,suszonych pomidorow ,wloskiej salaty zwanej " lettuga " oraz dodatkiem ziarem siemienia lnianego. W polskich warunkach mozemy  pozamieniac niektore skladniki,pamietajmy tez,ze pomidorki suszone sa slone dlatego trzeba uwazac z sola ( ja jej nie dodalam )chyba ze je wczesni...

     Prosty ,ale ciekawy pomysl na zrobienie torcika na wielkanocny stol,zwlaszcza ze zdobia go potluczone czekoladowe jajeczka. Przepis dodaje w Sobote Wielkanocna,mysle ze na ten czas ,wszyscy mamy poukladane menu,ale kto wie moze jeszcze sie komus taki pomysl przydac. Do zrobienia torcika mozemy wykorzystac przeciez swobodnie gotowe spody do tortow,wystarczy krem ze smietany,troche barwnika,kilka malych jajeczek w polewie kolo...