Mieszkajac we Wloszech,czesto sie przekonuje ,ze produkty ktore wczesniej byly mi malo znane,dzisiaj z wielka przyjemnoscia i korzyscia dla zdrowia wykorzystuje w kuchni,jak chociazby " ciecierzyca ". Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparcio...

Focaccia to iscie wloski przysmak,serwuje sie ja zarowno jako dodatek do dan glownych,ale takze jako danie glowne.Czym rozni sie wobec tego focaccia od pizzy?,a no tym ,ze focaccia jak sam tytul mowi- jest biala,bez dodatku sosu pomidorowego,ale moze zawierac inne dodatki,jak oliwki,pomidorki koktajlowe,rozmaryn,mozemy ja przelozyc szynka i serem - wersji jest bardzo duzo.Zapraszam wszystkich do wziecia udzialu w akcji,wymagane jest zdjecie dania...

    Ciasto jest lekkie jak puszek,to za sprawa biszkoptow,jedynie nasaczonych woda z rumem. Prawde mowiac ,pozostaly mi po moim torciki " minni " dwa kremy " smietankowy i maslany- pomyslalam wiec,uzyje je i zrobie takie wlasnie kratkowane ciacho. Zapraszam!                                                 &...

 To moj pierwszy torcik  z uzyciem masy cukrowej,pietrowy i na dodatek z figurka " minni ",ktora tez zrobilam- uff! Torcik z ktorego  jestem dumna, ciesze sie,ze wesprze najbardziej porzebujacych w miescie,- dzieci! Krotko opowiem co zawiera: -dwa biszkopty -krem ze smietany i mascarpone -krem maslany -poncz ze swiezego soku pomaranczowego -swieze maliny -mase cukrowa Wiem juz ,ze zrobie nastepny-ha!     &...

      Dyniowy okres we Wloszech trwa nieprzerwanie,ale co zrobic z tak duza iloscia miazszu . Kiedy zapada decyzja bo mam pomysl na dynie,musze miec takze pomysly na jej pozostala czesc- wczoraj wiec byly kopytka z dyni,buleczki pszenne i muffiny- a to tylko polowa dyni-ha! Skupmy sie wiec na slodkosciach -mufiiny! Zdarza sie czesto,ze piekac babeczki ich "czapeczki " wyrastaja krzywo,znalazlam na to sposob. Scielam kapturki i ...

  Nie znam nikogo,kto nie lubi ptysiow,takich co to sie rozplywaja  w ustach a krem ,jego smak pozostaje na dlugo po zjedzeniu. Dlaczego tak jest?- smaczny,prosty przepis na pewno zacheca do ich przygotowania,a krem to smietana z serkiem marscapone zamiast czesto stosowanego  budyniowego - szybko ,wykwintnie ,smacznie-polecam! Zapraszam!                         &n...

   Na wielkim  czy  malym  przyjeciu  w naszym kraju nie moze zabraknac  tych znakomitych pasztecikow,podawanych zreszta z barszczykiem czerwonym- dla Wlocha oczywiscie to nowa sprawa ale paszteciki sa tego warte ,aby pokazac je swiatu. Dzisiejsza recepta na ciasto,wyglada nieco inaczej,bo zamiast cieplego mleka dodalam zimny jogurt i zimne lecz miekkie maslo,efekt zaskoczyl mnie sama. Ciasto tak przygotowane,...

     Zastanowialam sie jaka nazwe powiniem przyjac tak bogaty jablecznik,bo i masa budyniowa,bo i beza rozplywajacy sie u ustach kruche ciasto- pomyslalam ze nie moze byc inaczej jak " szlachecki ",bogaty w forme i tresc. Ciasto zawsze sie sprawdza i chociaz mozemy sami formowac wszelkie dodatki,to baza -ciasto kruche i masa jablkowa pozostaja niezmienne. Polecam ten jablecznik i choc nie czesto go przyrzadzam bo za bardzo przypo...

      Jesli macie dosc indyka w panierce- ta propozycja na wykorzystanie fileta z indyka bedzie strzalem w dziesiatke. Indyk ,zwany tutaj " tacchino" czesto gosci na wloskich stolach,ale najczesciej podawany jest w panierce,dzisiaj mamy pyszna odmiane- bo do rolady dodalam szynke no i oczywiscie omlet z kaparami. Zapraszam!                              ...

    Poszukiwanie smakow i form,to jest to co lubie w kuchni,dzisiaj padlo na pomarancze ,jej sok i miazsz dodany do skladnikow okazal sie obsolutnie trafiony- polecam.   Ciasteczka sa wyjatkowo kruche,pieknie jak widac na zdjeciu sie rozwarstwiaja  a dodatek malenkich czekoladowych groszkow dalo im  nazwe " pieguski"-polecam! Zapraszam!                     &n...