Przepisy kulinarne

Lasagna warzywna z ricotta

2014-02-11 08:55:02, komentarzy: 0

     To juz kolejne  " wcielenie " lasagnii na mojej stronie i im wiecej-tym lepiej.

Moja  dzisiejsza lasagna jest naprawde lekka i " odtluszczona ",przez dodanie zamiast mozzarelli -ricotty.

Jest w naszej kuchni mnostwo zamiiennikow,ktore mozemy smialo dodawac zmieniajac sklad - wymieniamy kalorie.

Zapraszam!

 

                                                Lasagna warzywna z ricotta

Skladniki  .200 gr makaronu lasagna

                  .200 gr ricotty

                  .50 gr masla zimnego

                  .100 gr tartego parmezana

                  .1 cukinia

                  .1 por

                  .1 duzy baklazan

                  .5 lisci kapusty wloskiej

                  .1 cebula

                  .2 zielone papryki

                  .1 szklanka beszamela ( Beszamel  )

              .sol i pieprz

Wykonanie

Beszamel przygotowujemy w/g przepisu jak wyzej.

Wszystkie warzywa pluczemy i kroimy  w kostke lub piorka.

Na patelni rozgrzewamy strumien oliwy z oliwek ,przekladamy warzywa ( oprocz cukinii )i dusimy pod przykryciem az beda miekkie al dente,teraz  przyprawiamy do smaku sola i pieprzem.( cukinie bedziemy dodawac swieza )

Na dno naczynia zaroodpornego wykladamy nieco masy warzywnej i wiorki masla.

Nastepnie warstwy:

-lasagna

-warzywa

-cukinia

-ricotta

-parmezan

-strumien beszamela

-sol i pieprz

Ukladamy warstwy az do wyczerpania skladnikow,u mnie ostatnia warstwe stanowia pokruszone platy lasagnii,ricotta,nieco warzyw i beszamela,permezan ,wiorki masla i oczywiscie sol i pieprz.

Naczynie okrywamy szczelnie folia aluminiowa. 

Piekarnik nagrzewamy do 200st.C ustawiamy w nim naczynie z lasagna.

Pieczemy 40 min.,zdejmujemy folie i zapiekamy jeszcze 15 min by zapiec gore.

Smacznego!

 





 


                        

                                                                                                    

                  



« powrót

Dodaj nowy komentarz