Przepisy kulinarne

Pierogi ruskie

2013-02-05 21:41:41, komentarzy: 0

     Ruskie,-to nie Wloskie!-ale powaznie,lubia je wszyscy  tak samo pod kazda szerokoscia geograficzna.

Tutaj "musza" sie nazywac-ravioli!-bo trudno im wymowic "pierogi".

Sa bardzo proste do zrobienia i bez problemu moze je zrobic nawet ktos, bez specjalnego doswiadczenia w kuchni.

Jak zawsze ,musi byc determinacja i checi--dalej to juz tylko  produkty...i gotowe!

W robieniu pierogow ruskich,osobiscie przestrzegam zasady,ze proporcjonalnie wiecej do farszu dodaje sera niz ziemniakow.

Podsmazone i polane wysmazonym boczkiem-mniam,mniam!-czy trzeba wiecej dodawac?

    Pierogi ruskie                                                     Smacznego!


    Przepis 

   Produkty  .maka pszenna............................350gr

                   .woda ciepla................................1szklanka

                   .olej............................................2lyzki

                   .sol..............................................1lyzeczka

     Farsz     .ser bialy.......................................250gr

                   .ziemniaki.....................................2srednie

                   .cebula.........................................1szt.

                   .sol i pieprz

    Ponadto  .boczek wedzony......................... 250gr

                   .cebula.........................................1szt

Wykonanie

Przesiewamy make na deske robimy dolek sypiemy sol,wlewamy olej,  bardzo ciepla wode i wszystko zagniatamy.(tu nie ma jajka)

Ziemniaki gotujemy,studzimy i przepuszczamy przez maszynke,-mozna rozgniesc widelcem,dokladamy miekki bialy ser,przyprawiamy pieprzem i sola,dokladamy podsmazona cebulke i dobrze wyrabiamy na gladka mase.

Walkujemy ciasto na dosc cienki placek,potem wykrawamy szklanka kolka i nakladamy male porcje farszu,zaciskamy polksiezyce opuszkami palcow i robimy tak kolejne.

Do gotujacej wody z sola wrzucamy kolejno pierogi i gotujemy,potem podsmazamy na zloty kolor.

Wysmazamy pokrojony wedzony boczek wraz z  cebulka ,-nastepnie polewamy tym pierogi i podajemy.

Smacznego!


Tagi wpisu: Pierogi ruskie
« powrót

Dodaj nowy komentarz