Zabawa w kolory ,to moja ulubiona w mojej kuchni- jednak jest warunek- kolory musza byc naturalne. Przelamalam tradycyjny trend robienia pierogow , wykorzystalam sok ze swiezego buraka i zabarwilam nim ciasto na pierogi- efekt - szalony!- bordowo- bialy Ida swieta ,warto pomyslec i przelamac tradycje - nie tylko oplatek Zapraszam!                           ...

       Te pierogi roznia sie nieco od ruskich ktore znamy dlatego, ze po pierwsze "stoja" a nie leza.a po  drugie do tradycyjnego farszu ,czyli ziemniaki,ser bialy dodalam pokrojone drobno suszone pomidorki- te pomidorki to dopiero "kop" Jest jeszcze "cos" co doskonale widac- to zielony  krem .ktory nie dosc ze uzupelnia smakowo pierogi,to jeszcze przywoluje wiosne - przynajmniej na talerzu . Zapraszam!   &...

    Wiem ,ze dla Polakow ,to o czym pisze,niespecjalnie ma znaczenie,bo mieszkajac w kraju jadaja po polsku,w swoim polskim domu,lub w polskiej restauracji,dla mnie,nie jest to takie oczywiste i czeste,wiec okazja spotkania rodakow,ktorych tak naprawde wczesniej nie znalam ,bylo bardzo milym przezyciem. Trzeba tez wiedziec,ze Soverato to nie Londyn ,gdzie smialo mozemy isc to POSK-u i uraczyc sie polskimi pysznosciami,tutaj nie ma pols...

       Dla Wlocha to,jest nie do pomyslenia jedzenie "ravioli" na slodko,--a dla nas i owszem!-czemu nie !nalesniki z serem i smietanka,pierogi suto polane smietana i maselkiem i obowiazkowo posypane cukrem. Przywyklam do tych zmian,ale czasem ponosi mnie i" rzucam "sie na to co takie nasze Polskie. Dzisiaj,-talerz z" pierogami z serem"----mniam!mniam!       Pierogi z serem        ...

     Ruskie,-to nie Wloskie!-ale powaznie,lubia je wszyscy  tak samo pod kazda szerokoscia geograficzna. Tutaj "musza" sie nazywac-ravioli!-bo trudno im wymowic "pierogi". Sa bardzo proste do zrobienia i bez problemu moze je zrobic nawet ktos, bez specjalnego doswiadczenia w kuchni. Jak zawsze ,musi byc determinacja i checi--dalej to juz tylko  produkty...i gotowe! W robieniu pierogow ruskich,osobiscie przestrzegam za...