Kasza generalnie nie jest jadana we Wloszech,przynajmniej w takim stopniu jak w Polsce,wiedza co to jest,ale raczej " bronia " sie przed jedzeniam-mam nie lada zadanie do wykonania-ha!

Dzisiaj postanowilam zrobic saltke z kaszy i to z wloskiego przepisu!!!- jak wypadlo?-otoz jeden jadl,drugi patrzyl jak je ten pierwszy-fajnie to wygladalo- ale do rzeczy!

Salatka wyszla pyszna,troche pozmienialam przepis ,bo do kaszy zanim odparowala ( juz na koniec gotowania ) dodalam wino "marsala",wspaniale wzbogacilo smak salatki,nie wspominajac juz o wedzonym lososiu.

Zapraszam!

                                                                 Sałatka "pęczak"

.1 szklanka kaszy "peczak"

.1 szklanka wody

.1/4 szklanki wina "marsala"

.1 cukinia mala

.2 platy lososia wedzonego

.szczypiorek siedmiolatka

.listeczki swiezej miety

.3 lyzki oliwy z oliwek

.1 lyzeczka musztardy

.1 lyzka soku z cytryny.sol i pieprz

Wykonanie

Kasze namaczamy w szklance wody ok .1 godz,potem solimy i gotujemy ja az wyparuje woda .

Odkrywamy garnek,zalewamy kasze winem i ciagle mieszajac odparowujemy ja az bedzie sucha,przekladamy kasze  do miseczki i studzimy.

Cukinie kroimy na cienkie plasterki ,lososia na drone czasteczki i dodajemy do kaszy.

Szczypiorek i miete kroimy na drobno,dodajemy do miski i calosc mieszamy.

Do miseczki wlewamy oliwe ,sok z cytryny,musztarde sol i pieprz-wszystko mieszamy i dodajemy do pozostalych skladnikow.

Calosc dokladnie mieszamy ,miske okrecamy folia spozywcza i odstawiamy na godz.do lodowki.

Zdrowa,pyszna salatka polecam na kazda domowa okazje.

Smacznego!