Raczej  sie nie udaje mowia ci ,ktorzy lubia piec ciasta - jaka wiec jest tajemnica udanej "Pavlovej"?- pieczenie! Beza z ktorej sklada sie nasze ciasto jest prosta do zrobienia,natomiast najwiecej pomylek jest podczas jej pieczenia. Moja beza jest krucha z wierzchu i spodu i mieciutka w srodku,taka jaka ma byc! Zapraszam!                             ...

    Te ciasteczka to oczywiscie uklon w strone "Walentynek"- takich od serca bliskich i dalekich - takie male co nieco do porannej kawy w walentynkowy dzien. Ciasteczka zrobilam bez jajek i masla,sa wyjtkowo lekkie,kruche i smaczniutkie- wprost idealne! Zapraszam!                                                 &n...

Beszamel ,to podstawa do sosow np. dodajemy zolty ser i mamy serowy sos do mies na cieplo,albo zimno. Wloska kuchnia niemal stoi na beszamelu- lasagnia,canneloni i wszelkiego rodzaju zapiekane potrawy polewane sa sosem beszamelowym,dzisiaj podaje przepis na beszamel - najlepszy. Zapraszam!                                 Beszamel- idealny . 500 ml zimnego mleka ...

      Co kraj to zwyczaj i nazwy wlasne- to normalne i dobrze chociaz,pochodza z Ameryki Polnocnej to ich pomyslodawca byli holenderscy osadnicy,tak czy inaczej cieszymy sie ze sa i mozemy sie nimi cieszyc zwlaszcza w ten karnawalowy czas Zapraszam!                                           Oponki- donuts w cukrze . 550 gr ...

     Pierogi na slodko,to wspomnienie mojejgo dziecinstwa,ze swiezutka smietana i cukrem . Mieszkam we Wloszech a to oznacza ze raczej nie mam szansy na to aby jesc taki przysmak,bo niestety Wlosi nie znaja takiej wersji ich " ravioli "- wylacznie na slono,inaczej dla mojego meza danie "perdute " ( czyt. zmarnowane ) Dzis jest dla mnie dzien wyjatkowy,bo uparlam sie ze zrobie i ....jest! Pierogi wypelnilam serem ricotta i dzemem...

    Danie ktorym mozemy oczarowac nie tylko nasza rodzine,ale takze przybylych gosci. Podaje dzisiaj przepis w ktorym wykorzystalam baklazana,w Polsce jeszcze malo znane wazywo- moze juz znane,lecz malo wykorzystane z prostego powodu- nie wiemy jak!- dzisiaj dorzucam kolejny pyszny przepis . Zapraszam!                               Spaghetti zawijane w grilo...

   Chleb w naszej polskiej tradycji uchodzi za swietosc- bo kiedy go brakuje - to nie ma juz niec,stad w naszych domach nigdy sie go nie wyrzuca,- a co mozna z niego zrobic? Zaczne od tego ze pietki chlebowe,resztki bulek zamrazam i kiedy uzbieram maly woreczek cos z niego kombinuje- dzisiaj sa to kotleciki ze szpinakiem. Zapraszam!                             &n...

     Jest zima i chociaz we Wloszech poludniowych mozna mowic ze to nie zima a wiosna,to nie mniej jednak czas przeziebien i grypy wszedl w zaawansowany stadium- jak sie przed nia bronic? Jednym z b. waznych czynnikow jest dobre,zdrowe odzywianie powiem wiecej za przyslowiowy grosik - bo moja kuchnia jest tania i zdrowa. Dzisiaj dla przykladu mamy tagliatelle,ktore zrobilam z maki ,jajka i soku z buraka a polaczylam je z duszonym...

     Wystarczy sie przelamac,zeby docenic cudowne ,zdrowotne zalety pesto. Co to jest "pesto" ?- to zmiksowane ziola ( pietruszka,pokrzywa,liscie buraka czerwonego lub rukola ) z dodatkiem orzeszkow pinii,wloskich lub jak w moim przypadku - migdalow. Pesto to samo zdrowie,mozemy nim smarowac bruschetti ( grilowany chlebek ),dodawac do kanapek lub wykorzystac jako dodatek do makaronu.Dzisiaj ugotowalam kopytka,a dodatek stanowil s...

     Dzisiaj w Polsce mamy wielkie swieto pomagania i wspierania tych ,ktorym zycie ,tuz po narodzeniu podarowalo cierpienie i choroby. Mozemy przejsc obok i nic,mozemy podarowac czastke tego co mamy i...to jest piekne! Postanowilam zrobic ciasto,ktore pozostanie pamiatka po tym wspanialym swiecie dobroci - mam nadzieje ,ze bedzie smakowc! Zapraszam!                     ...