W zeszlym roku zrobilam " paluchy wiedzmy ", w tym mamy " duszki ". Przyznam ,ze "halloween " ciagle mnie zadziwia,ale tak jak juz powiedzilam wynika to z naszej kultury- zaduma ,smutek i wspomnienia- tak ogolnie kazdy z nas Polakow podchodzi do Swiat Wszystkich Swietych-okazuje sie,ze mozna tez na wesolo!- co kraj to obyczaj- a ze nasz swiat jest teraz multimedialny-wchlaniamy wszystko jak gabka. Tak czy inaczej- mamy dzisi...

       Marmolada z cebuli- wydaje sie dosc dziwnie brzmiec,ale zapewniam ,ze warto sie pokusic i sprobowac- pierwszy raz-potem nastepny i nastepny. Dodam ,ze marmolada jest bez jakichkolwiek zageszczaczy- porzadnie wysmazona zagesci sie samoistnie. Na mojej stronie jest juz podobny wpis,tym razem jednak wzbogacilam smak marmolady  o jabluszko-mialam racje -smakuje wspaniale,a jak?,niestety tego nie pokaze-radze wyprobow...

     Powiem tak, tyle przyjemnosci w jednym- bo i chrupiacy strudel no i aromatyczny goracy sos waniliowy. Strudel zrobilam z ciasta filo,wlasnej produkcji,przepis prosty,lecz bardzo pracowity, z kolei tani ,a to sie ceni.  Wszystkie zapachy jesieni mamy w jednym-polecam! Zapraszam!                                        ...

     Ziemniaczana uczte czas zaczac!,idac za tym stwierdzeniam pora przygotowac cos z pysznych swiezutkich ziemniaczkow - moje pochodza z gorskich terenow a dostalismy je od kuzyna ktory zajmuje sie te bardzo trudna sztuka uprawy - gory to nie to samo co niziny. Postanowilam z nich zrobic cos wyjatkowego,cos co pozwoli podkreslic ich walory smakowe - no i jest znakomity torcik z "roza w tle". Zeby wzbogacic walory zdrowotne ,ale ...

    Prawdziwe "cannoli syciliani " jak sama nazwa wskazuje pochodza z Sycylii ,ktora czas temu bedac pod okupacja arabska ,przejela mnostwo zwyczajow zwlaszcza kulinarnych i nie tylko . Owoce kandyzowane sa tu bardzo powszechne a kadyzuje sie tu niemal wszystko-dzis jednak nie dekoruje moich slodkosci owocami kandyzowanymi-mialam orzechy w domu-sa orzechy. To pierwsze moje "cannoli ",poszlam wiec na pewne "skroty"  i wykorzy...

    Teraz jest ich czas,sa wszedzie,mozemy wiec do woli cieszyc sie ich smakiem i zapachem,chociaz te ,z rodzinnego ogrodu nic nie zastapi. W tym regionie Wloch jablka raczej nie rosna,sa sprowadzane z polnocnych regionow kraju,ceny jednak sa przystepne ,jabluszka do wyboru do koloru,nic tylko jesc i jesc! Dzisiaj upieklam ciasteczka nadziewane jablkami ktore maja swoj angielski odpowiednik,smakuja zawsze tak samo,czy ciasto duze z fo...

      To moje pierwsze buleczki  " wychodowane " noca i juz planuje nastepne-dlaczego? Prosty sposob ,pozwalajacy na rozlozenie w czasie prac zwiazanych z ich przygotowaniem. Czesto nie mamy w ciagu dnia czasu na przygotowanie ciasta,potem czekanie az ciasto wyrosnie,potem!,potem!,a tak ?,kiedy wieczorem ,nasze domowe obowiazki dobiegna konca,zabieramy sie za przygotowanie ciasta,odstawiamy do lodowki na cala noc,a rano form...

        Kolejny znakomity przyklad na wykorzystanie ciasta francuskiego,tym razem sa to ciasteczka z jablkami. Przyznam ,ze jesli zdarza mi sie byc w Mc Donaldzie zamawiam te pyszne ,gorace ciasteczka,za ktorymi przepadam, moje sa podobne jednak nie smazone na oleju a  pieczone w piekarniku. Zapraszam!                                 &nb...

       A mowilam ,ze lubie eksperymenty?,to kolejny dowod na to ,ze produkty ktore mamy w domu,mozemy wykorzystac w dowolny sposob i nie wolno sie bac,poszukiwanie smakow powoduje ,ze przebywanie w kuchni przestaje byc jedynie smutnym ,domowym obowiazkiem,a zaczyna byc wielka przyjemnoscia-ze mna tak wlasnie jest. Przepis powstal,kiedy pomyslalam o piwie,czesto robie ciasto piwne do mies i ryb,ale przeciez podobnie mozna post...

   Ciasteczka maja wyraznie posmak cappucino a to za sprawa kawy cappuccino - no coz lubie eksperymenty. Mozemy je tez smialo nazwac "trawienne ",bo dodatki ktore wykorzystalam ,jak otreby pszenne,sezam,pistacje sprawiaja,ze mozemy delektowac sie nimi do woli. Zapraszam!                                             &n...