Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Dania główne

Spaghetti domowe " lane " -czyli zrob to sam!

2014-04-05 15:17:50
       W przypadku ciasta lanego ,ktore chcemy przeznaczyc do zupy nie ma problemu-wylewmy wzorki i juz. Ze spaghetti,to juz nieco wiecej zachodu,bo chodzi o to ,aby dokladnie dobrac skladniki. Skladniki ciasta na  spaghetti musimy tak  dobrac ,aby mialo nastepujace cechy: plastyczne i lejace a zarazem spojne i dosc  geste. Do wprawy dojdziemy po wielu probach,wiec za pierwszym razem nie przejmujmy sie ,ze wy...
czytaj więcej »

Risotto wiosenne-ze szparagami i papryka na winie

2014-04-04 11:54:37
      Swieze szparagi usmiechaja sie ze sklepowych poleczek i jak tu sie oprzec takiej pokusie-oczywiscie nie. Dzisiejsze risotto jest przebogate,bo sa szparagi,jest papryka i jest biale wino-ale rownie wazna rzecz to rosol warzywny-ktory jest nieodlacznym elementem dobrego ,aromatycznego risotto. Zapraszam!                          Risotto wiosenne-ze szparaga...
czytaj więcej »

Ciasto z pietruszka-"Pierogi domowe"

2014-04-01 08:46:39
      W naszej kuchni niemal wszystko mozemy ulepszac,zmieniac lub  dodawac-dzisiaj zrobilam tak wlasnie z pierogami. Przede wszystkim ciasto wzbogacamy witaminami ,ktore znajduja sie w pietruszce,poza tym wygladaja inaczej-sa w smieszne "pieguski",co na pewno nie ujdzie uwadze dzieci,zwlaszcza tych,ktore nie chca jesc. Zdrowie na talerzu-oto chodzi! Zapraszam!                 &nbs...
czytaj więcej »

Kopytka zielone-z ziemniakow i groszku

2014-03-28 15:07:37
       Z cyklu " gram w kolory " mamy kolejny odcinek -zielone kopytka. Wbrew pozorom,nie potrzebujemy wiecej czasu na ich przygotowanie,powiem wiecej-mniej!,dlatego ze ciasto przekladamy do woreczka ,odcinamy koncowke i wyciskajac przycinamy nozyczkami porcje ciasta wprost do wrzatku. Kopytka sa bardzo delikatne,zdrowe- polecam je szczegolnie malym dzieciom. Zapraszam!               &n...
czytaj więcej »

Placki ziemniaczane z ricotta

2014-03-24 08:16:28
    Placki ziemniaczane mozemy wzbogacic o znakomity bialy ser ( nie musi byc ricotta ),pamietajmy jednak,aby ser bialy byl dobrze zmielony,inaczej powstana niepotrzebne grudki w ciescie. Placuszki smakuja wysmienicie polane sosem jogurtowym ze szczypiorkiem-polecam na goraca kolacje. Zdrowie na talerzu-to lubie! Zapraszam!                               &nb...
czytaj więcej »

Kotlet z indyka w zielonej panierce

2014-03-23 08:59:50
     Kotlety panierowane znamy wszyscy i bardzo je lubimy,ale co zrobic,aby odmienic nasze tradycyjne panierowanie?-wlasnie podpowiadam! Podstawa tej panierki jest zamrozona pietruszka,ktora rozdrabniam za pomoca blendera wraz innymi dodatkami. Panierka swietnie sie trzyma,nie odpada -i co wazne jest zdrowsza i smaczniejsza od tradycyjnej. Zapraszam!                      ...
czytaj więcej »

Kluseczki lane -serowe

2014-03-19 13:12:20
      Przepis na lane kluseczki  "wersje podstawowa "juz podawalam na mojej stronie. Dzisiaj proponuje pojsc dalej i rozsmakowac sie w kluseczkach lanych serowych. Pomysl powstal,kiedy kusilo mnie,aby zrobic lane kluseczki,ale nie takie same-i okazalo sie,dodatek serka kremowego nadaje im inny smak a zarazem przeznaczenia. Kluseczki serowe mozemy podac jedynie z dodatkiem smietany,lub owocow sezonowych-lub tez moga posluzyc...
czytaj więcej »

Pulpet w orzechowej panierce nadziewany ziemniakami

2014-03-17 08:48:40
      To danie nie ma zadnych "korzeni",w takiej formie jest moim autorskim przepisem. Wiele razy juz pisalam ,ze proste przepisy,zmieniam ,cos dodaje -jednym slowem -lubie eksperymenty,potem obserwowuje  co z tego wyjdzie-wyszlo! Pulpet zrobilam z miesa z indyka,niektorzy nie przepadaja za tym rodzajem miesa mielonego,bojac sie ze bedzie suche po obrobce-nic podobnego. Danie mozemy podawac jedynie z sosem i warzywami,ponie...
czytaj więcej »

Lane kluseczki

2014-02-25 13:11:06
    Niby proste,niby takie zwyczajne,ale jesli nie wiemy jak ,co z czym polaczyc-nie wyjdzie! Mialam potrzebe zrobienia czegos bardzo delikatnego i pomyslalm ,ze wlasnie takie warunki spelnia lane kluseczki. Mozemy je od razu wylewac na gotowa zupe,rosol,ja jednak gotuje je w wodzie. Zapraszam!                                        ...
czytaj więcej »

Pasztet "niedzielny" z marchewka

2014-02-23 13:03:57
     Nazwa nico przekorna,prosze nie brac tego tak doslownie,jednak ten pasztet jest tak smaczny i zdrowy ,ze zasluguje na  miano- " niedzielny ". Przepis jest dziecinnie prosty,ale nie bylabym soba,gdybym nie dodala np. marchewkowej " pierzynki",ktora dodatkowo wzbogaca wyglad i smak. Jako ze pasztet zawiera znaczne ilosci marchewki,moze byc podany jako samodzielne danie,lub jedynie z ziemniakami . Zapraszam!   &...
czytaj więcej »