Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Makarony

Lasagna z kapusta wloska i szynka

2014-06-10 16:06:22
      Lasagna,to najczesciej robione przeze mnie danie makaronowe-oczywiscie tuz po "makaronie". Ktos moze pomyslec,ze jedynym i wlasciwym skladnikiem do przekladania platow lasagnii jest sos "ragu'",czyli pomidorowy sos z miesem mielonym-otoz nie,a moje przepisy sa na to dowodem. Jesli sie dobrze pozna glowne zasady przyrzadzania potraw -potem mozemy mnozyc przeliczne ich wersje. Zycze powodzenia w "projektowaniu "dan i zaprasz...
czytaj więcej »

Kopytka z marchewka-najlepsze!

2014-04-17 15:37:10
    Najlepsze jakie dotad zrobilam,nie wiem co na to mialo wplyw,ale  kopytka sa przepyszne! i zapewniam,ze w takiej "nagiej " postaci smakuja wyzmienicie. Kolejny raz przekonuje sie ze to co proste jest najsmaczniejsze i najzdrowsze,bo dodanie marchewki do ziemniakow to sprawa przeciez prosta. Zapraszam!                                   &nbs...
czytaj więcej »

Tagliatelle z pesto na pomidorkach

2014-04-16 16:11:45
      Kiedy robimy makaron w domu,sa to najczesciej nitki,waskie paseczki,kazdy jednak ma  swoja nazwe-dzisiaj zrobilam wloskie tagliatelli-o dosc pokaznej szerokosci. Zaleta dobrej ,domowej kuchni jest wlasnie makaron domowej roboty i jaka szkoda,ze powoli ten zwyczaj powoli odchodzi w zapomnienie,zapedzeni sprawami dnia codziennego nie mamy ani czasu,ani ochoty na zrobienie domowego makaronu-to moze chociaz na niedziele? Z...
czytaj więcej »

Nalesniki z pieca

2014-04-08 09:30:17
     Zatytulowalam je dosc ogolnikowo,bo tak na prawde mozemy faszerowac je tym co mamy pod reka ,a wyjda z pieca takie,ze palce lizac. Pozostal mi wczorajszy farsz ze szpinakiem ,dodalam nieco ricotty ,przypraw i mielismy wspaniala uczte nalesnikowa-Was tez zachecam-nic nie moze sie w kuchni zmarnowac-cos dodadamy,cos przyprawimy-wazne aby bylo smaczne. Kiedys, nie tak dawno ,w nalesniki zawinelam jedynie plasterki szynki i zolt...
czytaj więcej »

Tortellini ze szpinakiem i ricotta w sosie serowym

2014-04-07 16:25:31
     Oh!,co za uczta!,naprawde warto sie pofatygowac i zrobic samodzielnie ,domowe tortellinki. Tym razem ciasto zrobilam  z maki i jajek-czyli typowe dla kuchni wloskiej-gdzie na 100 gr maki przypada 1 jajko-super! No i oczywiscie sos!-serowy z dodatkiem kurkumy,ktora nie tylko nadaje sliczny zolty kolor,ale tez zmienia nico smak,na bardziej orientalny. Zapraszam!                ...
czytaj więcej »

Spaghetti domowe " lane " -czyli zrob to sam!

2014-04-05 15:17:50
       W przypadku ciasta lanego ,ktore chcemy przeznaczyc do zupy nie ma problemu-wylewmy wzorki i juz. Ze spaghetti,to juz nieco wiecej zachodu,bo chodzi o to ,aby dokladnie dobrac skladniki. Skladniki ciasta na  spaghetti musimy tak  dobrac ,aby mialo nastepujace cechy: plastyczne i lejace a zarazem spojne i dosc  geste. Do wprawy dojdziemy po wielu probach,wiec za pierwszym razem nie przejmujmy sie ,ze wy...
czytaj więcej »

Ciasto z pietruszka-"Pierogi domowe"

2014-04-01 08:46:39
      W naszej kuchni niemal wszystko mozemy ulepszac,zmieniac lub  dodawac-dzisiaj zrobilam tak wlasnie z pierogami. Przede wszystkim ciasto wzbogacamy witaminami ,ktore znajduja sie w pietruszce,poza tym wygladaja inaczej-sa w smieszne "pieguski",co na pewno nie ujdzie uwadze dzieci,zwlaszcza tych,ktore nie chca jesc. Zdrowie na talerzu-oto chodzi! Zapraszam!                 &nbs...
czytaj więcej »

Kopytka zielone-z ziemniakow i groszku

2014-03-28 15:07:37
       Z cyklu " gram w kolory " mamy kolejny odcinek -zielone kopytka. Wbrew pozorom,nie potrzebujemy wiecej czasu na ich przygotowanie,powiem wiecej-mniej!,dlatego ze ciasto przekladamy do woreczka ,odcinamy koncowke i wyciskajac przycinamy nozyczkami porcje ciasta wprost do wrzatku. Kopytka sa bardzo delikatne,zdrowe- polecam je szczegolnie malym dzieciom. Zapraszam!               &n...
czytaj więcej »

Kluseczki lane -serowe

2014-03-19 13:12:20
      Przepis na lane kluseczki  "wersje podstawowa "juz podawalam na mojej stronie. Dzisiaj proponuje pojsc dalej i rozsmakowac sie w kluseczkach lanych serowych. Pomysl powstal,kiedy kusilo mnie,aby zrobic lane kluseczki,ale nie takie same-i okazalo sie,dodatek serka kremowego nadaje im inny smak a zarazem przeznaczenia. Kluseczki serowe mozemy podac jedynie z dodatkiem smietany,lub owocow sezonowych-lub tez moga posluzyc...
czytaj więcej »

Kluseczki ziemniaczane-tarte

2014-03-01 09:27:42
   Wlosi zupelnie nie znaja tego typu klusek,chociaz kto jak kto,ale wlasnie oni sa calkiej dobrzy we wszystkich typach "pasty"- no coz,mamy polski akcent na wloskiej ziemi! Pamietam moja mame,kiedy robila te kluseczki ,bylam zafascynowana szybkoscia ,-z jaka odcinala kolejne kluseczki ,wrzucajac je wprost do wody. Nauczylam sie,teraz ja zadziwiam moja wloska rodzine-ale do rzeczy! Zapraszam!           &nb...
czytaj więcej »