Wpisy z kategorii Makarony
2015-02-23 13:05:42
Pierogi wyszly znakomite a ze " na stojaco ",a tak ,bo zawsze po zlepieniu kladziemy ja na jeden bok a dzisiaj- stoja.
Nasze poczciwe pieroszki zawieraja szpinak ,ziemniaki i ser bialy,to takie " ruskie" na zielono.
Najwazniejsze jest jenak ciasto pierogowe,zrobilam je bez jajek a zolty kolor zawdzieczaja kukrumie,ktora uzywam w kuchni naprawde czesto ,bo jest zdrowa i daje wspaniale zolte zabarwienie potrawom.
Zapras...
czytaj więcej »
2015-02-20 22:03:59
Krolowa mojego pesto byla pokrzywa-od pewnego czasu dodaje ja do potraw,jak sie dodaje pietruszke,oczywiscie nie sama,z innymi ziolami.
Tak tez bylo w przypadku pesto- poza pokrzywa wykorzystalam,pietruszke,szalwie,szczypiorek,oregano i mlode listeczki szpinaku.
Wiem, ze Polacy nie bardzo darza sympatia pesto,bo nie znaja jego zalet zdrowotnych,zwykly makaron z dodatkiem pesto zamieni sie w pelnowartosciowy obiad- ale jest ...
czytaj więcej »
2015-02-12 08:56:42
Obiad w 10 minut -to jest mozliwe!,wloskie dania z reguly sa szybkie i smaczne.
To danie ,to tradycja domu mojego meza ,od dawna mnie o nie prosil i mial racje- rewelacja!,smaczne,zdrowe,szybkie- polecam!
Zapraszam!
Tortellini panna e prosciutto
Porcja dla 2 osob
.400 gr gotowych t...
czytaj więcej »
2015-01-27 15:57:10
Mieszkajac we Wloszech,czesto sie przekonuje ,ze produkty ktore wczesniej byly mi malo znane,dzisiaj z wielka przyjemnoscia i korzyscia dla zdrowia wykorzystuje w kuchni,jak chociazby " ciecierzyca ".
Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparcio...
czytaj więcej »
2015-01-07 16:42:52
Nazwe pierogow wymyslilam z uwagi na produkty ktore wykorzystalam do ich przyrzadzenia- tj.przede wszystkim oliva extra vergine di oliva oraz mozzarella ,a raczej malenkie jej czastki ktore dodalam do farszu .
Sam farsz to typowe skladniki dla pierogow " ruskich ",czyli ziemniaki,ser bialy,podsmazona cebulka,ale tu aby wzbogacic potrawe o walory zdrowotne dodalam listeczki swiezej pokrzywy,ktora po miesiacach letniej su...
czytaj więcej »
2015-01-06 12:23:22
Jestesmy w okresie karnawalu,a to oznacza jemy duzo i tlusto- tak przynajmniej bywalo w przeszlosci- dzis jest nieco inaczej i cale szczescie .
W regionie ,gdzie mieszkam z reguly nie jada sie obficie,za to z dodatkiem duzej ilosci warzyw i owocow.
Dzisiaj dla wszystkich,ktorzy pragna pewnej odmiany po swiatecznym ucztowaniu,a nie maja pomyslu,proponuje bardzo prosty i bardzo smaczny sos warzywno- rybny- idealny do kazdego rodzaju ...
czytaj więcej »
2014-11-27 12:03:45
U mnie obiad juz jest i to jaki?!- eksperymentowania ciag dalszy- proba udana !
A powaznie i serio- czemu nie?,kakao jest bardzo wdziecznym materialem do obrobki i nie tylko jako dodatek do ciast - co wyraznie widac na zdjeciu- tagliatelle wyszly przepyszne,w polaczeniu z sosem z cukinii i kapusty daje wspanialy smakowy efekt- i oto przeciaz chodzi!
A teraz slowko o sosie ,otoz zaczne od tego ,ze nie uzywam w mo...
czytaj więcej »
2014-10-07 17:00:59
Pamietam z domu rodzinnego,jak moja kochana mama robila ciasto na makaron ,a potem za pomoca noza kroila idealnie cienki makaron do niedzielnego rosolu-nie mial on sobie rownych.
Dzisiaj z wielu powodow nie robimy makaronow ,wolimy je kupic i zaoszczedzony czas przeznaczyc na inne cele.
Wloska kuchnia obfituje w niezliczona ilosc odmian makaronow , zdecydowanie jednak preferuje ten domowy i chociaz zamiast noza uzylam maszyn...
czytaj więcej »
2014-09-18 12:17:54
Prostota w formie-wykwintnosc w smaku - tak ogolnie mozemy opisac kuchnie wloska,wiele przykladow znajduje sie na mojej stronie ,a dzisiaj podaje kolejny.
Mowi sie tez o tym ,ze sos do makaronu,wtedy jest pelnowartosciowy i smaczny,jest przygotowany jest podczas gotujacego sie makaronu - nie dluzej ( moje pesto znacznie krocej ).
Skladniki na pesto nie musza byc wcale miazdzone na proszek-ja swoje pomidorki i zio...
czytaj więcej »
2014-09-14 15:36:02
Wyjatkowy smak potrawa zawdziecza suszonym pomidorkom koktajlowym,nalezy je jednak przed uzyciem porzadnie namoczyc ( jak suszone grzyby ),pamietajmy przy tym,ze pomidorki suszone sa slonawe,wiec przyprawiajac sos do smaku musimy miec to na uwadze.
Potrawa jest szybka w przyrzadzeniu-polecam wiec ja zapracowanym-i nie tylko.
Zapraszam!
&n...
czytaj więcej »