Jest zima i chociaz we Wloszech poludniowych mozna mowic ze to nie zima a wiosna,to nie mniej jednak czas przeziebien i grypy wszedl w zaawansowany stadium- jak sie przed nia bronic? Jednym z b. waznych czynnikow jest dobre,zdrowe odzywianie powiem wiecej za przyslowiowy grosik - bo moja kuchnia jest tania i zdrowa. Dzisiaj dla przykladu mamy tagliatelle,ktore zrobilam z maki ,jajka i soku z buraka a polaczylam je z duszonym...

   Tortelinii to wyjatkowe danie Wlocha,a podaje sie je na wiele sposobow rowniez a przede wszystkim z warzywnym rosolem. Dzisiaj jednak skupimy sie na wielobarwnym ciescie ,ktore stworzylam z kawalkow roznych ciast ,ktore mi pozostawaly po swiatecznym gotowaniu- prawda ze urocze? Zapraszam!                               Tortelinii wielobarwne z szynka i ser...

       Kochani!-co za uczta!,ten taniec smakow i zapachow przyprawia o zawrot glowy ,bo i kopytka,pesto i zapiekana dynia-to wszystko razem daje sile i usmiech a o radosc i dobry humor w Nowym Roku wszystkim nam chodzi. Kopytka zrobilam z ziemniakow z dodatkiem kurkumy,pesto to orzechy wloskie ,nac pietruszki ,olej i czosnek-dalej to zapiekania w piecu dynia mniam-polecam! Zapraszam!           &nb...

     Zabawa w kolory ,to moja ulubiona w mojej kuchni- jednak jest warunek- kolory musza byc naturalne. Przelamalam tradycyjny trend robienia pierogow , wykorzystalam sok ze swiezego buraka i zabarwilam nim ciasto na pierogi- efekt - szalony!- bordowo- bialy Ida swieta ,warto pomyslec i przelamac tradycje - nie tylko oplatek Zapraszam!                           ...

      Nieprzerwanie powtarzam,ze mozemy wykorzystac przktycznie kazde resztki w kuchni..pisalam juz o chlebie ( pizza,kotleciki,rolada i wreszcie ciasto ,wszystko znajdziecie na mojej stronie ). Jak czesto obieramy ogorki,potem te obierki wedruja do kubla ze smieciami - je tego nie robie,zbieram obierki do woreczka i mroze,ciagle dokladajac nastepne- kiedy uzbiera mi sie porcja -wykorzystuje np. dzisiaj mamy naturalny barwnik do c...

      Sa smaki wloskie , ktore otwieraja przed nami ich cudowny urok,jest ich tu we Wloszech cala masa,wiec przygotowujac posilek,mamy problem co wybrac,bo wszystko smakuje znakomicie. Dzieje sie tak dlatego ze kuchnia wloska to przede wszystkim warzywa i owoce,a jak wiemy maja one naturalne  bogactwo zapachow i smakow  ze nie wspomne o walorach zdrowotnych. Zapraszam!              ...

       Te pierogi roznia sie nieco od ruskich ktore znamy dlatego, ze po pierwsze "stoja" a nie leza.a po  drugie do tradycyjnego farszu ,czyli ziemniaki,ser bialy dodalam pokrojone drobno suszone pomidorki- te pomidorki to dopiero "kop" Jest jeszcze "cos" co doskonale widac- to zielony  krem .ktory nie dosc ze uzupelnia smakowo pierogi,to jeszcze przywoluje wiosne - przynajmniej na talerzu . Zapraszam!   &...

      To cos wiecej niz parigiana,i cos mniej niz lasagna,polaczylam dwa dania w jedno i mamy "parma-lasagna",pyszna,sycaca zapiekanke. Wiemy ze Polacy maja problem z baklazanem,co z nim mozna zrobic,zeby wykorzystac go jak najlepiej - podpowiadam w tym przepisie. Parma-lasagnie podajemy raczej na obiad ,z uwagi na to ze baklazany sa smazone,dodajemy  tez beszamel ,na kolacje mysle ze danie troche za ciezkie,chociaz sa tacy ...

         Moja lasagna ,to "zamiatanie" poswiateczne,czyli jak wykorzystac to co zostalo po swietach tak,aby smakowalo. Trescia dzisiejszej lasagnii jest ryba po grecku w czystej swojej postaci,wiec zrobienie tego iscie polsko-wloskiego dania zajelo mi rowno 1/2 h. Zapraszam!                                       &nbs...

     Zastanawiamy sie czasem,co tu zrobic,zeby nasze dzieci jadly,zeby jedzenie ktore podajemy bylo nie tylko smaczne ale i kolorowe- inaczej wesole,mamy na to sposob,mozemy nasze posilki naturalnie barwic ,a to wcale trudne nie jest. Podaje dzisiaj przepis na kopytka barwione buraczkiem czerwonym i groszkiem zielonym - prosty przepis-polecam! Zapraszam!                     ...