Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Makarony

Kopytka zielone-z ziemniakow i groszku

2014-03-28 15:07:37
       Z cyklu " gram w kolory " mamy kolejny odcinek -zielone kopytka. Wbrew pozorom,nie potrzebujemy wiecej czasu na ich przygotowanie,powiem wiecej-mniej!,dlatego ze ciasto przekladamy do woreczka ,odcinamy koncowke i wyciskajac przycinamy nozyczkami porcje ciasta wprost do wrzatku. Kopytka sa bardzo delikatne,zdrowe- polecam je szczegolnie malym dzieciom. Zapraszam!               &n...
czytaj więcej »

Kluseczki lane -serowe

2014-03-19 13:12:20
      Przepis na lane kluseczki  "wersje podstawowa "juz podawalam na mojej stronie. Dzisiaj proponuje pojsc dalej i rozsmakowac sie w kluseczkach lanych serowych. Pomysl powstal,kiedy kusilo mnie,aby zrobic lane kluseczki,ale nie takie same-i okazalo sie,dodatek serka kremowego nadaje im inny smak a zarazem przeznaczenia. Kluseczki serowe mozemy podac jedynie z dodatkiem smietany,lub owocow sezonowych-lub tez moga posluzyc...
czytaj więcej »

Kluseczki ziemniaczane-tarte

2014-03-01 09:27:42
   Wlosi zupelnie nie znaja tego typu klusek,chociaz kto jak kto,ale wlasnie oni sa calkiej dobrzy we wszystkich typach "pasty"- no coz,mamy polski akcent na wloskiej ziemi! Pamietam moja mame,kiedy robila te kluseczki ,bylam zafascynowana szybkoscia ,-z jaka odcinala kolejne kluseczki ,wrzucajac je wprost do wody. Nauczylam sie,teraz ja zadziwiam moja wloska rodzine-ale do rzeczy! Zapraszam!           &nb...
czytaj więcej »

Lane kluseczki

2014-02-25 13:11:06
    Niby proste,niby takie zwyczajne,ale jesli nie wiemy jak ,co z czym polaczyc-nie wyjdzie! Mialam potrzebe zrobienia czegos bardzo delikatnego i pomyslalm ,ze wlasnie takie warunki spelnia lane kluseczki. Mozemy je od razu wylewac na gotowa zupe,rosol,ja jednak gotuje je w wodzie. Zapraszam!                                        ...
czytaj więcej »

Ravioloni z szynka i serem

2014-02-20 16:09:23
     Nazwa "raviolini",to ravioli ,tylko nieco wieksze,moga byc tak jak moje kwadraciki lub takie ktore znane sa u nas jako " pierogi"-dla Wlocha to wszystko "ravioli". Waznym elementem tutaj jest ciasto ,ktore zrobilam jedynie z maki i wody i aby nadac mu ladny zolty kolor,dodalam kurkumy-trzeba wiedziec,ze nie tylko daje piekny kolor,ale ma wspaniale wlasciwosci zdrowotne. Co jeszcze?-szybkosc,a to w canie-takie ravioli robi si...
czytaj więcej »

Warzywa na parze z motylkami i pesto

2014-02-13 08:49:57
    Zdrowe warzywa nie lubia obrobki termicznej-jesli juz musza byc gotowane -zrobmy to na parze. Wydaje nam sie ,ze jesli wrzucimy warzywa do wody to ugotuja sie lepiej i szybciej-alez nie. Warzywa gotowane na parze zachowuja mnostwo witamin i mineralow ,co ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia. Pamietajmy,ze warzywa gotowane na parze nie solimy,przekonamy sie ze po ugotowaniu zachowuja swoj naturalny smak i zapach-to w zupelnosc...
czytaj więcej »

Lasagna warzywna z ricotta

2014-02-11 08:55:02
     To juz kolejne  " wcielenie " lasagnii na mojej stronie i im wiecej-tym lepiej. Moja  dzisiejsza lasagna jest naprawde lekka i " odtluszczona ",przez dodanie zamiast mozzarelli -ricotty. Jest w naszej kuchni mnostwo zamiiennikow,ktore mozemy smialo dodawac zmieniajac sklad - wymieniamy kalorie. Zapraszam!                              ...
czytaj więcej »

Jeden ryz-dwa dania

2014-02-07 15:37:05
    Ryz i makaron,makaron i ryz-tak mniej wiecej przeplata sie jadlospis przecietnego Wlocha. Nie jest jednak to nudne,zwazywszy na prostote i  tworczosc  tutejszej kuchni-jest w czym wybierac! Dzisiaj podaje przyklad ryzu podanego na dwa  sposoby- -z sosem pomidorowym -z jajkiem Musze w tym  miejscu powiedziec,ze ryz z jajkiem to danie bardziej kuchni chinskiej i angielskiej  niz wloskiej-ale kto wie?-juz ...
czytaj więcej »

Pasta "garganelli" z pesto

2014-02-05 09:22:20
   Najlepszy makaron jest ten domowej roboty,majac te wiedze idziemy nieco dalej . Pasta "garganelli",jest wygladem podobna do pasty "penne",z ta roznica ze w swej strukturze ma male wglebienia "rowki",powstale po przeciagnieciu kwadracika ciasta przez praske do tego przystosowana. Jest przy tym nie ukrywam nieco pracy-ale satysfakcji jeszcze wiecej. Kolor ciasta wzbogacilam przez dodanie koncentratu pomidorowego,ale to oczywiscie rz...
czytaj więcej »

Rigatoni na winie z buraczkiem

2014-01-14 15:23:09
   Jego wysokosc "buraczek " zatacza w kuchni wloskiej coraz wieksze kregi-ja bardzo sie z tego ciesze! Zasluguje na to miano i pozycje,bo charakteryzuja go nie tylko wlsciwosci zdrowotne,ale wizualne i smakowe. Na mojej stronie znajdziecie zarowno risotto ,ale tez ciasto,nalesniki i kilka innych przysmakow z buraczkami w roli glowne. Po drodze nam ze soba-zabieramy Was  i....w kulinarna droge czas! Zapraszam!     ...
czytaj więcej »