Wpisy z kategorii Makarony
2014-04-01 08:46:39
W naszej kuchni niemal wszystko mozemy ulepszac,zmieniac lub dodawac-dzisiaj zrobilam tak wlasnie z pierogami.
Przede wszystkim ciasto wzbogacamy witaminami ,ktore znajduja sie w pietruszce,poza tym wygladaja inaczej-sa w smieszne "pieguski",co na pewno nie ujdzie uwadze dzieci,zwlaszcza tych,ktore nie chca jesc.
Zdrowie na talerzu-oto chodzi!
Zapraszam!
&nb...
czytaj więcej »
2014-03-28 15:07:37
Z cyklu " gram w kolory " mamy kolejny odcinek -zielone kopytka.
Wbrew pozorom,nie potrzebujemy wiecej czasu na ich przygotowanie,powiem wiecej-mniej!,dlatego ze ciasto przekladamy do woreczka ,odcinamy koncowke i wyciskajac przycinamy nozyczkami porcje ciasta wprost do wrzatku.
Kopytka sa bardzo delikatne,zdrowe- polecam je szczegolnie malym dzieciom.
Zapraszam!
&...
czytaj więcej »
2014-03-19 13:12:20
Przepis na lane kluseczki "wersje podstawowa "juz podawalam na mojej stronie.
Dzisiaj proponuje pojsc dalej i rozsmakowac sie w kluseczkach lanych serowych.
Pomysl powstal,kiedy kusilo mnie,aby zrobic lane kluseczki,ale nie takie same-i okazalo sie,dodatek serka kremowego nadaje im inny smak a zarazem przeznaczenia.
Kluseczki serowe mozemy podac jedynie z dodatkiem smietany,lub owocow sezonowych-lub tez moga posluzyc...
czytaj więcej »
2014-03-01 09:27:42
Wlosi zupelnie nie znaja tego typu klusek,chociaz kto jak kto,ale wlasnie oni sa calkiej dobrzy we wszystkich typach "pasty"- no coz,mamy polski akcent na wloskiej ziemi!
Pamietam moja mame,kiedy robila te kluseczki ,bylam zafascynowana szybkoscia ,-z jaka odcinala kolejne kluseczki ,wrzucajac je wprost do wody.
Nauczylam sie,teraz ja zadziwiam moja wloska rodzine-ale do rzeczy!
Zapraszam!
&n...
czytaj więcej »
2014-02-25 13:11:06
Niby proste,niby takie zwyczajne,ale jesli nie wiemy jak ,co z czym polaczyc-nie wyjdzie!
Mialam potrzebe zrobienia czegos bardzo delikatnego i pomyslalm ,ze wlasnie takie warunki spelnia lane kluseczki.
Mozemy je od razu wylewac na gotowa zupe,rosol,ja jednak gotuje je w wodzie.
Zapraszam!
&nbs...
czytaj więcej »
2014-02-20 16:09:23
Nazwa "raviolini",to ravioli ,tylko nieco wieksze,moga byc tak jak moje kwadraciki lub takie ktore znane sa u nas jako " pierogi"-dla Wlocha to wszystko "ravioli".
Waznym elementem tutaj jest ciasto ,ktore zrobilam jedynie z maki i wody i aby nadac mu ladny zolty kolor,dodalam kurkumy-trzeba wiedziec,ze nie tylko daje piekny kolor,ale ma wspaniale wlasciwosci zdrowotne.
Co jeszcze?-szybkosc,a to w canie-takie ravioli robi si...
czytaj więcej »
2014-02-13 08:49:57
Zdrowe warzywa nie lubia obrobki termicznej-jesli juz musza byc gotowane -zrobmy to na parze.
Wydaje nam sie ,ze jesli wrzucimy warzywa do wody to ugotuja sie lepiej i szybciej-alez nie.
Warzywa gotowane na parze zachowuja mnostwo witamin i mineralow ,co ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia.
Pamietajmy,ze warzywa gotowane na parze nie solimy,przekonamy sie ze po ugotowaniu zachowuja swoj naturalny smak i zapach-to w zupelnosc...
czytaj więcej »
2014-02-11 08:55:02
To juz kolejne " wcielenie " lasagnii na mojej stronie i im wiecej-tym lepiej.
Moja dzisiejsza lasagna jest naprawde lekka i " odtluszczona ",przez dodanie zamiast mozzarelli -ricotty.
Jest w naszej kuchni mnostwo zamiiennikow,ktore mozemy smialo dodawac zmieniajac sklad - wymieniamy kalorie.
Zapraszam!
 ...
czytaj więcej »
2014-02-07 15:37:05
Ryz i makaron,makaron i ryz-tak mniej wiecej przeplata sie jadlospis przecietnego Wlocha.
Nie jest jednak to nudne,zwazywszy na prostote i tworczosc tutejszej kuchni-jest w czym wybierac!
Dzisiaj podaje przyklad ryzu podanego na dwa sposoby-
-z sosem pomidorowym
-z jajkiem
Musze w tym miejscu powiedziec,ze ryz z jajkiem to danie bardziej kuchni chinskiej i angielskiej niz wloskiej-ale kto wie?-juz ...
czytaj więcej »
2014-02-05 09:22:20
Najlepszy makaron jest ten domowej roboty,majac te wiedze idziemy nieco dalej .
Pasta "garganelli",jest wygladem podobna do pasty "penne",z ta roznica ze w swej strukturze ma male wglebienia "rowki",powstale po przeciagnieciu kwadracika ciasta przez praske do tego przystosowana.
Jest przy tym nie ukrywam nieco pracy-ale satysfakcji jeszcze wiecej.
Kolor ciasta wzbogacilam przez dodanie koncentratu pomidorowego,ale to oczywiscie rz...
czytaj więcej »