Pamietam z domu rodzinnego,jak moja kochana mama robila ciasto na makaron ,a potem za pomoca noza kroila idealnie cienki makaron do niedzielnego rosolu-nie mial on sobie rownych. Dzisiaj z wielu powodow nie robimy makaronow ,wolimy je kupic i zaoszczedzony czas przeznaczyc na inne cele. Wloska kuchnia obfituje w niezliczona ilosc odmian makaronow , zdecydowanie jednak preferuje ten domowy i chociaz zamiast noza uzylam maszyn...

     Prostota  w formie-wykwintnosc  w smaku - tak ogolnie mozemy opisac kuchnie wloska,wiele przykladow znajduje sie na mojej stronie ,a dzisiaj podaje kolejny. Mowi sie tez o tym ,ze sos do makaronu,wtedy jest pelnowartosciowy i smaczny,jest przygotowany jest podczas gotujacego sie makaronu - nie dluzej ( moje pesto znacznie krocej ). Skladniki na pesto nie musza byc wcale miazdzone na proszek-ja swoje pomidorki i zio...

      Wyjatkowy smak potrawa zawdziecza  suszonym pomidorkom koktajlowym,nalezy je jednak przed uzyciem porzadnie namoczyc ( jak suszone grzyby ),pamietajmy przy tym,ze pomidorki suszone sa slonawe,wiec przyprawiajac sos do smaku musimy miec to na uwadze. Potrawa jest szybka w przyrzadzeniu-polecam wiec ja zapracowanym-i nie tylko. Zapraszam!                       &n...

        I jak tu siedziec przed komputerem i opisywac dania,kiedy na dworze-dzis  dla przykladu 42 na + ,stad tygodniowa przerwa we wpisac,ale jesc trzeba wiec dzis polecam wyjatkowo lekkie i wyjatkowe smaczne danie- spaghetti z czosnkiem ,oliwa,peperoncino i jesli ktos lubi ( ja tak! ) pomidorki koktajlowe.   Peperoncino-to papryczka o wyraznym,bardzo ostrym smaku,ktora jest niemal krolowa calabreskiej kuchni. Do...

         Wloskie  "gnocchi " sa nieco mniejsze od polskich kopytek,maja byc male i z duza iloscia sosu pomidorowego. Trzeba przy tym wiedzie,ze w sklepach wloskich sa dwa typy kopytek "gnocchi di patate "-sa to kopytka z duza iloscia ziemniakow,oraz "gnocchi con patate ",czyli kopytka z dodatkiem ziemniakow,inaczej- wiekszy procent stanowi maka. Dla mnie osobiscie  wydaje sie to  dziwne,bo po co tak komli...

     Danie do wykorzystania na obiad lub kolacje-o kazdej porze dnia smakuje wyjatkowo,a przede wszystkim z uwagi na zawartowsc szpinaku-samo zdrowie! Mam cicha nadzieje,ze moje przepisy przydadza sie zwlaszcza tym,ktorzy za miesem nie przepadaja-ten przepis spelnia wszystkie warunki. Zapraszam!                                     &nb...

       Mysle,ze dopoki nie sprobujemy i nie odwazymy sie ,wydaje sie ze warzywa powinnismy wykorzystywac w scisle ograniczonych ramach i okreslonych przepisach,ktore czesto wynosimy z rodzinnych domow. Szanujmy je, to "bezcenny skarb"! na reszte zycia-ale zycie toczy sie dalej i dalej,zmieniaja sie zwyczaje i przepisy-czemu nie isc z duchem "nowego"? Po raz pierwszy podaje na mojej stronie przepis na przepyszne puree,z duszo...

   Kolejna wersja kluseczek ziemniaczanych,tym razem starte ,mlode ziemniaczki polaczylam ze szpinakiem ,stad tez taki wlasnie kolor. Warto laczyc przerozne skladniki,aby nasze posilki nie tylko wygladaly kolorowo,ale tez podwyzszaly wartosci odzywcze-a wiemy,ze szpinak bez watpliwosci zadnej -takie ma. Dodam,ze i tym razem do zrobienia kluseczek wykorzystalam woreczki foliowe i nozyczki-szybko i estetycznie. Zapraszam!   ...

      Lasagna,to najczesciej robione przeze mnie danie makaronowe-oczywiscie tuz po "makaronie". Ktos moze pomyslec,ze jedynym i wlasciwym skladnikiem do przekladania platow lasagnii jest sos "ragu'",czyli pomidorowy sos z miesem mielonym-otoz nie,a moje przepisy sa na to dowodem. Jesli sie dobrze pozna glowne zasady przyrzadzania potraw -potem mozemy mnozyc przeliczne ich wersje. Zycze powodzenia w "projektowaniu "dan i zaprasz...

    Najlepsze jakie dotad zrobilam,nie wiem co na to mialo wplyw,ale  kopytka sa przepyszne! i zapewniam,ze w takiej "nagiej " postaci smakuja wyzmienicie. Kolejny raz przekonuje sie ze to co proste jest najsmaczniejsze i najzdrowsze,bo dodanie marchewki do ziemniakow to sprawa przeciez prosta. Zapraszam!                                   &nb...