Wpisy z kategorii Makarony

2017-09-07 15:38:56
Polska ma swoja "czarna " zupe,czyli "czarnine",Italia tez barwi na czarno tyle ze czarnym plynem z ryby,ktora nazywa sie "seppia" i wyglada troche jak kalmary,wewnatrz jej znajduje sie malenki woreczek a w nim czarny plyn.
Podczas oczyszczenia ryby nalezy bardzo uwazac ,aby przez przypadek nie przeciac go ,inaczej nic nie wyjdzie z naszej "zabawy" w kolory.
Podoba mi sie pomysl barwienia na czarno,w...
czytaj więcej »

2017-08-28 14:29:17
Przyznam sie nieskromnie,ze to danie potrafi zachwycic,kopytka zapiekane w piecu to prosty,a zarazem pyszny rodzinny posilek.
Trzeba przy tym pamietac,ze kopytka mozna zepsuc,inaczej mowiac moga wyjsc miekkie i wtedy nie nadaja sie juz do zapiekania.
Do zrobienia dzisiejszych kopytek wykorzystalam make "semola" z twardego ziarna,wyszly wiec naprawde idealne- ale mozemy podone zrobic z maki pszennej,tylko trzeba dobrze wystud...
czytaj więcej »

2017-07-24 08:50:25
Mam przyjemnosc zaproponowac dzisiaj okazala zapiekanke z makaronu i malo uzywanego w Polsce baklazana ( teraz jak Wam wpadnie w reke- wiecie co z nim zrobic )
Cabmbelle nie robi sie czesto czy tez w dzien powrzedni we Wloszech- jest to danie niedzielne,swiateczne,bo tez trzeba poswiecic mu nieco wiecej czasu.
Zapraszam!
 ...
czytaj więcej »

2017-07-20 16:18:32
Buraki czerwone w naszej polskiej tradycji sa dosc pospolitym warzywem i dosc czesto wykorzystywanym w kuchni.
Dzisiaj podpowiem,jak przygotowac kopytka ale tym razem nie ziemniaczane a z pieczonych burakow.
Podstawowa zasada w przygotowaniu warzyw do kopytek,to jest pozbycie sie z nich plynu,dlatego tez zastosowalam metode pieczenia burakow w piekarniku- idealnie piekarnik spelnil swoja role.
Odparowanie maksymalnej ilosci...
czytaj więcej »

2017-07-05 14:19:19
Danie popisowe kazdej pani domu,moze nim byc jesli poswiecimy mu nieco naszego cennego czasu.
Baklazan to warzywo ktore swoja struktura moze zastapic mieso- oczywiscie nie zawsze ,pamietajmy przy tym,ze zawiera duza ilosc plynow,ktore musimy odparowac,zeby poddac baklazan kolejnej obrobce.
Kolejnym warzywem jest tutaj marchewka- najlepiej udusic ja na parze,lub w osobym garneczku, potrzebuje ona nieco wiecej czasu ,aby stal...
czytaj więcej »

2017-06-04 15:25:02
Pomyslalam czemu nie!- robimy ja bardzo podobnie jak z miesem ,tylko ze zamiast miesa dodalam uduszony baklazan.
Myslimy czesto ,ze przepisy przeba brac na serio,ze nic w nich nie mozna zmieniac- otoz wcale nie!- zmieniajmy ile sie ,tylko tak,aby przygotowane danie wszystkim smakowalo.
Zapraszam!
...
czytaj więcej »
2017-03-02 13:02:11
Nikt nie zaprzeczy,ze makaron robiony w domu jest najlepszy- bo tutaj wylacznie od nas zalezy co i ile dodamy,aby wyszedl taki jaki chcemy.
Dzisiaj dotykamy delikatnie wiosny,czyli zrobilam wloskie "tagliatelle" z dodatkiem zielonego groszku,co dalo mi jasno zielony kolor i kolor czerwony oczywiscie uzyskany z czerwonego buraka.
Nie powiem ,jest przy tym nieco pracy- ale kochani!-mamy wiosne na talerzu!
Zapraszam!
...
czytaj więcej »
2016-10-13 08:59:36
Zdrowie na talerzu,to nasza odpowiedzialnosc,czesto jednak jest tak ze nie za bardzo wiemy co zrobic z tym co mamy w lodowce - np.z marchewka.
Marchewka to albo dodatek do zup,albo skladnik w surowkach- dzisiaj pokaze jak zrobic z marchewki pyszne ,zdrowe kluseczki.
Zapraszam!
&n...
czytaj więcej »
2016-06-29 18:40:49
Tutaj makaron spelnia role drugoplanowa,jest jedynie dodatkiem do wspanialego ,zdrowego sosu .
Prawde mowiac ,nie rozumiem ,skad taka niechec do jedzenia szpinaku w naszym spoleczenstwie,jakies wspomnienia przelewajace sie przez pokolenia- a szkoda,bo szpinak jest zdrowy,nie ma smaku i nie pachnie wiec jest znakomitym warzywem do wszelkich dzialan kulinarnych- na zdrowie wlasnie!
Zapraszam!
&n...
czytaj więcej »
2016-06-06 22:40:38
Wlasciwie niczym specjalnym ta lasagna sie nie wyroznia,poza jednym ,ze od razu przygotowujemy porcje dla goscia,wyglada przy tym danie bardzo estetycznie i apetycznie.
Pamietajmy zawsze,ze najpierw jedza oczy ,potem testujemy i oceniamy smak.
Zapraszam!
Lasagna ...
czytaj więcej »