Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Sosy i salatki

Bruschette z chalki

2015-10-02 22:56:15
   A oto przyklad wspanialej przekaski z chalki ( poprzedni wpis ) z dodatkiem salatki pomidorowej . Wczoraj upieklam chalke na "slono" z dodatkiem czosnku i zoltego sera,przechowalam ja w lodowce,wyjeta z lodowki jest caly czas miekka,pomyslalam ze bedzie lepiej smakowac,jesli pokrojona w kromki podpieke  w piekarniku,potem przygotuje salatke z pomidorow,swiezych listkow oregano i miety oraz soli i oliwy z oliwek. Na lekko podpi...
czytaj więcej »

Salatka " leniwa "

2015-07-13 18:36:12
     Przyszedl mi do glowy pomysl na salatke z uzyciem kaszy perlowej,takiej nigdy nie robilam ,a nazwe zawdziecza temu jak wyglada,ziarenka kaszy sa lekko sklejone, takie leniwe,co to nic sie nie chce- no i nazwa gotowa. Skoro mamy pierogi leniwe,mamy tez salatke-prosze bardzo! Mamy niewyobrazalne upaly- w tym okresie ,w tym rejonie Wloch to normalne,jednak w tym roku pogoda  przekracza wszystkie "srednie",wiec trzeba cos z...
czytaj więcej »

Sałatka "pęczak"

2015-06-26 21:18:22
    Kasza generalnie nie jest jadana we Wloszech,przynajmniej w takim stopniu jak w Polsce,wiedza co to jest,ale raczej " bronia " sie przed jedzeniam-mam nie lada zadanie do wykonania-ha! Dzisiaj postanowilam zrobic saltke z kaszy i to z wloskiego przepisu!!!- jak wypadlo?-otoz jeden jadl,drugi patrzyl jak je ten pierwszy-fajnie to wygladalo- ale do rzeczy! Salatka wyszla pyszna,troche pozmienialam przepis ,bo do kaszy zanim odparowa...
czytaj więcej »

Pesto z naci marchewki

2015-06-08 08:56:02
    Zapewniam ,ze w tytule nie ma pomylki,dzisiejsze pesto zrobilam z naci marchewki,z dodatkiem midgalow i korzenia marchwi. Zazwyczaj odcinamy natke marchewki potem wedruje ona do smietnika- bo tak robily nasze mamy i babcie,ale od dzis stop!,naci nie wyrzucamy,nac marchewki jest jadalna,zawiera podobnie jak korzen a nawet wiecej skladnikow mineralnych i witamin. Na bazie naci z marchewki mozemy przyrzadzac pyszne,zdrowe  kokta...
czytaj więcej »

Salatka grecka w miseczce z makaronu

2015-04-28 20:08:05
     To moj trzeci dzisiejszy wpis , poniewaz wszystkie lacza sie tematycznie,dodaje go dzis. Mamy juz miseczke makaronowa ( poprzedni wpis ),i tak jak obiecalam,jest salatka grecka. Mozemy smialo powiedziec,"dwa w jednym ",bo w tym przypadku,zjadamy wszystko,miseczka posluzy nam za pieczywo-a salatka-to salatka. Jako dresing wykorzystalam bardzo do salatki pasujacy "miodowy sos vinegret ". Zapraszam!      ...
czytaj więcej »

Ravioli egzotyczne w sosie grzybowym

2015-04-08 15:07:45
     Egzotyka poniekąd wpisana jest w moja wloska kuchnie ,ale dzisiejsze ravioli wypelnione sa absolutnie aromatycznym farszem z gorgonzoli,suszonych pomidorow ,wloskiej salaty zwanej " lettuga " oraz dodatkiem ziarem siemienia lnianego. W polskich warunkach mozemy  pozamieniac niektore skladniki,pamietajmy tez,ze pomidorki suszone sa slone dlatego trzeba uwazac z sola ( ja jej nie dodalam )chyba ze je wczesni...
czytaj więcej »

Sekacz salatkowy z chleba i szynki

2015-02-02 11:39:20
    Salatke warzywna zna kazdy ,wiec tego skladnika,zreszta najwazniejszego tlumaczyc nie trzeba .          Podawana jednak w formie tradycyjnej troche mi sie znudzila wiec poszukalam pomyslu na jej zmiane. Pomyslalam o chlebie tostowym ,ale tym bez skorki ,ktory wspaniale sprawdzil sie w roli " ciasta ". Wszystko wystarczy dobrze zwinac i mamy pyszna rolade inaczej " sakacz " na slono jako przystawke. Zapras...
czytaj więcej »

Sos z cukinii i tunczyka

2015-01-06 12:23:22
   Jestesmy w okresie karnawalu,a to oznacza jemy duzo i tlusto- tak przynajmniej bywalo w przeszlosci- dzis jest nieco inaczej i cale szczescie . W regionie ,gdzie mieszkam z reguly nie jada sie obficie,za to z dodatkiem duzej ilosci warzyw i owocow. Dzisiaj dla wszystkich,ktorzy pragna pewnej odmiany po swiatecznym ucztowaniu,a nie maja pomyslu,proponuje bardzo prosty i bardzo smaczny sos warzywno- rybny- idealny do kazdego rodzaju ...
czytaj więcej »

Sos waniliowy

2014-10-17 19:52:26
       Ten sos,to jak perfumy dla kobiety- wienczy dzielo i stawia kropke nad i..... .,ale powaznie ! Strudel bez tego sosu traci,waniliowy aromat wzbogaca i podkreca smak kazdego ciasta - chociaz mozna wykorzystac go np. do lodow- goracy sos waniliowy i zimne lody- super polaczenie. Dzisiaj podaje przepis na  sos waniliowy i za chwile wykorzystam go do polania strudla- polecam i... Zapraszam!       &...
czytaj więcej »

Salatka "ulanska" ( ziemniaczana )

2014-06-24 15:56:52
        Zaczal sie prawdziwy ok.50st. upal ,w zwiazku z tym nasuwa sie pyatnie -co jesc? W Polsce podobnych problemow nie ma,bo i nie ma takich temperatur,chociaz pamietam z dziecinstwa  zimne zsiadle mleko z ziemniakami z koperkiem -tego sie nie zapomina. We Wloszech kroluja warzywa i owoce i to mnie bardzo cieszy,bo juz teraz moge powiedziec ,ze bedac w Polsce nie rzucam sie na stoisko z wedlina-10 lat poza krajem zro...
czytaj więcej »