Kazdy z nas ma swoj przepis ulubiony na uwielbiany przez wszystkich serniczek- a ja lubie sprawdzac na sobi nowe przepisy i podawac dalej. Dzisiaj jest to czekoladowy serniczek w wersjii mini na ciasteczkach . Zaprszam!       Skladniki: 200 g ciastek Digestive   80 g roztopionego masła  200 g gorzkiej czekolady   50 g cukru pudru   3 jajka  350 g serka kremowego&n...

      Ciasteczka kwiatki zrobilam z dodatkiem czerwonego buraczka- stad tez takie otrzymaly imie- "BUREO" Jestem pewna ,ze zachwyca smakiem i neturalnym kolorem ( pamietajmy aby nie dodawac do masy proszku do pieczenia ani sody oczyszczonej - po ich dodaniu ,kolor zniknie ) Ciasteczka sa bardzo latwe do zrobienia ,jesli posiadamy w domu robot kuchenny lub mikser,blender reczny - a jesli nie do zmielenia buraka musimy uzyc  m...

   Cannoli to moje ulubione  wloskie slodkosci- rurki z owczym kremem i kawaleczkami czekolady,wprost rozplywaja sie w ustach. Cos o owczym serze- lata temu kiedy tu sie przenioslam sam zapach owczego sera przyprawial mnie o mdlosci,ale do czasu ,kiedy okazalo sie ,ze jedzac" cannolo " w srodku znajduje sie ser ricotta z owczego mleka- na poczatku szok-potem zmiana nastawienoia i tak mam do dzis- uwielbiam go pod kazda postacia. ...

      Nie ma nikogo,kto by nie lubil sernika,i to nie wazne pieczony czy tez na zimno - kazdy zjadany jest do ostatniego okruszka. Dzisiaj przekazuje przepis na sernik na zimno z dodatkiem czekolady - w trzech warstwach . Przyznam ,ze jest tu nieco pracy jednak  warto!- serniczek  jest kremowy ,delikatny z dodatkiem rumu i wanilii polubi kazdy. Zapraszam!                 &nbs...

     Wymyslanie przepisow  ,to sposob na kreowanie coraz to nowych interesujach ciast i nie tylko ,bo oprocz ciast moja kuchnia tetni kolorami i smakami . Dzisiaj proponuje przepis na super pyszna rolade w cetki, ktora nazwalam dosc przewrotnie " rozowa pantera" - oprocz tego co na zewnatrz to mamy w srodku pyszny krem  czekoladowy z duszonymi w gruszkami. Zapraszam!              ...

    W styczniu tego roku wzielam udzial w programie wloskim " All Stars Battle " tutejszego " Bake off Italia"- no i " poleglam " wlasnie na "cannoli"- dlaczego?- zamiast uzyc sera owczego ktory charakteryzuje sie mocna konsystencja zdecydowalam sie wykorzystac ricotte z krowiego mleka ktora polaczylam  z duszonymi jablkami - temat byl " cannoli fusion" - czyli nie oryginalne sycylijskie . No coz ,odczekalam troche i znow sa!- jed...

      Te ciasteczka sa zdrowe i pelne poludniowego wloskiego slonca - wprost idealne do porannej kawy . Duza czesc moich przepisow  to przepisy autorskie ,lubie eksperymentowac ze skladnikami dlatego czesto  ide za glosem  intuicji . W tym przypadku bylo podobnie,patrze na lezace w misce owoce ,na samej gorze piekna duza pomarancza- pomyslalam ok- juz mam!! Ciasteczka musza zupelnie  wystygnac wtedy dopiero s...

        Oto torcik z biszkoptu na ktorego przepis wlasnie dodalam poprzedni moj wpis . Pomysl na zrobienie torcika w ksztalcie prezentu podsunela mi forma blaszki ktora swiezo zakupilam no i oczywiscie zblizajace sie wielkimi krokami Swieta Bozego Narodzenia. Torcik wypelnilam dwoma smakami,a sa to  - czekoladowy ganache i galaretka z ....zielonego groszku- tak na zdrowie! Zapraszam!         ...

      Powiem szczerze ,ten torcik robi sie naprawde szybko- baza tutaj nie jest typowa "zebra" a biszkopt zebraty,namoczony ponczem z moim ukochanym rumem i przelozony kremem czekoladowym " ganache" Naturalnie powie ktos - no a grzybki?- tu zaczynaja sie schody,poniewaz trzeba je wykonac z masy cukrowej - no coz,troche praktyki i wyjda sliczne maslaczki otulone no powiedzmy sucha trawa ( powiedzmy ). Jesien juz,pora zaczynac ! Z...

       Mamy sezon na truskawki,jeszcze nie bardzo slodkie,jeszcze nie szczyt sezonu- ale te ktore sa musimy wykorzystac najlepiej jak sie da - ja zrobilam torcik gdzie w roli glownej mamy wlasnie truskawki. Zapraszam!                                                Torcik  mus - truskawkowy Spod ....