Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Makarony

Parmegiana alla romana-zapiekanka z baklazana

2013-06-16 10:03:43
   Ta potrawa,to rodzaj zapiekanki z baklazana,swe korzenie ma wlasnie w Rzymie,stad ta nazwa. Od Calabrese ,rozni je to,ze ta pierwsza nie zawiera ziemniakow,a jedynie smazone w jajku baklazany i sos pomidorowy. Uwielbiam je obie w rownym stopniu,troche wymagaja pracy,,,ale warto! Zapraszam na "sluszna"porcje parmigiany.     Parmigiana alla  romana-zapiekanka z baklazana             &n...
czytaj więcej »

Penne z zielona mloda fasolka

2013-06-14 16:07:09
      Zaczal sie sezon na fasolke--wiec do roboty!!! Dzisiaj przygotowalam pyszne penne z dodatkiem fasolki zielonej w sosie pomidorowym. Wszystko co swieze i mlode smakuje inaczej niz warzywa mrozone czy konserwowane--jedzmy wiec na zdrowie!!! Zapraszam!!!    Penne z zielona mloda fasolka                                    Sma...
czytaj więcej »

Frutti di mare-czyli spaghetti z owocami morza

2013-06-13 19:33:11
        Jedno z moich ulubionych makaronowych wloskich dan. Przyrzadzic jest je bardzo latwo,nie wymaga specjalnych umiejetnosci kulinarnych,,,za to smakuje! Warto od czasu do czasu,kiedy spodziewamy sie gosci zaserwowac wlasnie takie danie srodziemnomorskie. Zapraszam na moja wersje "frutti di mare"     Frutti di mare-czyli spaghetti z owocami morza                  ...
czytaj więcej »

Pierogi szafranowe z miesem

2013-06-11 12:59:33
   Pierogi zawsze byly wpisane w moj jadlospis,,teraz kiedy mieszkam we Wloszech,staram sie aby pierogi "zwykle ",byle "niezwykle". Dzisiaj mamy tego przyklad,kiedy do  zwyklego  ciasta na pierogi dodalam odrobine szafranu,,barwiac go w ten sposob na zolto. Trzeba zawsze jednak pamietac,ze wszystko czego uzyjemy do zabarwiania musi byc naturalne jak np.moje "ravioli zielone". Zapraszam juz na porcje pysznych pierozkow. &...
czytaj więcej »

Tagliatelle z ciecierzyca

2013-06-07 15:21:08
     Ciecierzyca we Wloszech jest bardzo znana i lubiana,,moge smialo ja porownac do naszego zamilowania do kapusty,,lub ogorkow. Mieszkancy zwlaszcza poludniowej czesci  Wloch -Calabrii -wprost za nia przepadaja. W Polsce jest mniej znana,ale to sie widze zmienia,zwlaszcza kiedy ruszyla pelna para akcja na "durszlaku",,z ciecierzyca w roli glownej. Przystapilam do niej,,,zlaszcza ze jadamy ja w domu bardzo czesto,,a najcze...
czytaj więcej »

"Rigatoni" w sosie serowo- warzywnym

2013-06-07 11:43:27
    Sosy do makaronow w kuchni wloskiej,to jedna wielka ksiega przeroznych -dowonych kombinacji -a jesli chodzi o przyprawy--to najczesciej stosowane sa ziola swieze ,ktore w sposob naturalny nadaja potrawie smak,,potem tylko sol i pieprz. Tak tez lubie-dlatego na balkonie zalozylam sobie maly ogrodek ziolowy--zawsze swieze i zawsze pod reka! Zapraszam teraz na talerz rigatoni z pysznym sosem warzywnym.     Rigatoni ...
czytaj więcej »

Kluseczki ziemniaczane -barwione

2013-06-05 08:38:53
       Jest cos takiego,,ze zwykla potrawe chcemy nieco zmienic,cos dodac,podac inaczej--jak tak juz mam! Dzisiaj, sa to wszystkim dobrze znane kluski ziemniaczane --ale zabarwilam je pasta pomidorowa i juz dzieki temu moga stanowic danie samo w sobie,ale ja podalam je z delikatnym rosolem. Wygladaja inaczej i smakuja inaczej!--tak lubie i Was zachecam!!! Zapraszam na miseczke pysznych kluseczek!     Kluse...
czytaj więcej »

Gnocchi- kopytka bez jajek

2013-06-03 14:42:11
    Mamy make ,ziemniaki ale nia mamy jajek!--czy wyjda nam kopytka?--alez tak!,,i zapewniam ze zachwytom nie bedzie konca, bo sa naprawde  delikatne -warto wyprobowac! Jest tylko jedna zasada ktorej nalezy sie trzymac robiac kopytka bez jaj--ziemniaki musza byc prawie gorace!. Zapraszam juz na wloskie gnocchi--bez uzycia jajek.   Gnocchi-kopytka bez jajek                   &nb...
czytaj więcej »

Papryczki faszerowane makaronem i szynka

2013-06-01 16:01:11
   Jest tutaj pewna odmiana papryki -miniatura--ktora swietnie sie nadaje do faszerowania i podawania. Bo jak wiemy z duza papryka sa czasem problemy,bo jest za duza jak na jedna porcje. Ta odmiana papryki sprawdza sie w tego typu daniach znakomicie. Postanowilam wypelnic dzis papryki farszem z makaronu ( jest bardzo maly,podobny do ryzu ) i szynki. Zapraszam wiec na swietne papryczki .    Papryczki faszerowane maka...
czytaj więcej »

Farfalle-czyli kolorowe makaronowe motylki

2013-05-31 19:23:51
    Jest to troche wyzwanie--ale nie zrazajcie sie--liczy sie efekt! Widok domowego  makaronu  w ksztalcie kolorowych motylkow,czy jak kto woli "kokardek",, pobudza wyobraznie !--i oto nam chodzi! Dzisiaj potraktujemy ciasto na makaron jak plasteline--musimy jedynie zabarwic ja naturalnie na trzy kolory. Mysle, ze dzieci ktore maja problemy z jedzeniem chetnie sprobuja makaron w takie -innej postaci.  Zapraszam na spo...
czytaj więcej »