Witam serdecznie !

     To juz kolejne  " wcielenie " lasagnii na mojej stronie i im wiecej-tym lepiej. Moja  dzisiejsza lasagna jest naprawde lekka i " odtluszczona ",przez dodanie zamiast mozzarelli -ricotty. Jest w naszej kuchni mnostwo zamiiennikow,ktore mozemy smialo dodawac zmieniajac sklad - wymieniamy kalorie. Zapraszam!                              ...

    Pisalam juz na mojej stronie o "magicznej wloskiej potrawie",otoz i ona w nowej postaci -tym razem grilowanej. O zaletach i mozliwosciach jej wykorzystania mozemy mowic wiele,w kolejnych wpisach pokaze inne potrawy z udzialej tej prostej kukurydzianej kaszki. Gotujemy ja dokladnie tak, jak sie gotuje kasze manne,wylewamy do formy jaka chcemy jej nadac -ja uzylam naczynia plaskiego zaroodpornego,po to aby latwo kroic kawalki palent...

   Tiramisu,to prosty wloski deser,ktory mozemy ksztaltowac w rozne ,wymyslne formy i podawac na rozne sposoby. Dzisiaj proponuje zrobic tiramisu w ksztalcie rolady a do zrobienia kremu uzyje smietanki i serka mascarpone. Pamientajmy ,ze oryginalny krem do tiramisu-to sa jajka i serek mascarpone,jednak taka masa nie utrzyma rolady,wiec jak najbardziej mozemy robic w razie potrzeby zamienniki. Zapraszam!       ...

    Ryz i makaron,makaron i ryz-tak mniej wiecej przeplata sie jadlospis przecietnego Wlocha. Nie jest jednak to nudne,zwazywszy na prostote i  tworczosc  tutejszej kuchni-jest w czym wybierac! Dzisiaj podaje przyklad ryzu podanego na dwa  sposoby- -z sosem pomidorowym -z jajkiem Musze w tym  miejscu powiedziec,ze ryz z jajkiem to danie bardziej kuchni chinskiej i angielskiej  niz wloskiej-ale kto wie?-juz ...

   Najlepszy makaron jest ten domowej roboty,majac te wiedze idziemy nieco dalej . Pasta "garganelli",jest wygladem podobna do pasty "penne",z ta roznica ze w swej strukturze ma male wglebienia "rowki",powstale po przeciagnieciu kwadracika ciasta przez praske do tego przystosowana. Jest przy tym nie ukrywam nieco pracy-ale satysfakcji jeszcze wiecej. Kolor ciasta wzbogacilam przez dodanie koncentratu pomidorowego,ale to oczywiscie rz...

   Wlosi nie jedza sniadan,rano wypijaja kawe expresso , zjadaja maly rogalik,zwany tutaj "cornetto"-ot i cale wloskie sniadanie. Trudno jest zmieniac przyzwyczajenia,wynikajace z tradycji i kultury,ale jak ja to mowie "kamyczek po kamyczku",delikatnie przesuwam te do dzis nie naruszona linie tradycji i sie udalo! Przygotowane rano kanapeczki smakowaly wysmienicie. Zachecam do robienia podobnych-bo to i zdrowo i kolorowo! Zapraszam!...

    Oj zaszalalam i tym razem z calego kilograma maki usmazylam gore paczkow z dzemem i takich z dziurka zwanych donatami ,tak czy inaczej-mamy dzis  na stole bardzo kolorowo. Jezeli macie nieco czasu,to namawiam do posypania naszych slodyczy kolorowymi posypkami ,orzechami i co tylko nam przyjdzie do glowy-byle sprawic sobie i domownikom przyjemnosc dla oka i podniebienia. Przepis  ktory podaje,stosuje od dawna i bardzo sie...

    Wydaje sie ,ze dania zwlaszcza kuchni srodziemnomorskiej ,wymagaja duzo zabiegow i sa czasochlonne-nieprawda! Zanim poznalam  kuchnie wloska,moje spaghetti dla przykladu bylo ciezkie od miesa i warzyw-dzis to wiem i ciagle sie ucze ,ze to co proste -jest najzdrowsze i najlepsze. Dzisiaj mamy dla przykladu "caprese", jest to polaczenie pomidorow i mozzarelli ,ja jednak dla odmiany zamienilam pomidory na buraczek-bylam zachwyco...

   Mieciutkie,delikatne smaczne i zdrowe-tak najkrocej mozna opisac muffinki. Smialo mozna je polecic dzieciom na sniadanie,bo zawartosc jogurtu i banana to sila i zastrzyk zdrowia . Zapraszam!                                                        Jogurtowe muffinki z bananem   Skla...

       Kuchnie swiata,roznorodnosc smakow ,przypraw form-to zawsze mnie interesowalo. Dzisiaj proponuje doskonala przystawke wzieta prosto z brytyjskiego " stolu "-przepis pochodzi z wloskiego programu "giallozafferano" a danie zrobila Polka-to tak dla wyjasnienia. Troche wygladaja  jak moje "tortinki" na blogu,lecz nadzienie ,,no wlasnie o tym za chwile. Zapraszam!             &nbs...