Fritettelle ,czyli nasze polske racuszki we Wloszech sa bardzo popularne- jednak niechetnie w domach sie smazy frittelle bo jednak olej ma swoj specyficzny zapach  a Wloszki lubia pachniec dolce-gabbana- nie olejem . Ja z olejem problemow nie mam proponuje wiec jednen przepis z ktorego mozemy zrobic mini kanapeczki oraz racuszki na slodko- posypujemy je wylacznie cukrem pudrem albo faszerujemy dowolnym nadzieniem. Zapraszam!   ...

    Jesien to czas teczowych kolorow i to nie tylko w lesie ale i na talerzu- dowodem na to jest moja tarta. Zeby ciasto pachnialo jesienia dorzucilam do kruchego orzechy,wypelnilam je kremem budyniowym z marchewki na mleku migdalowym. Mysle,ze przekonalam Was do tego aby cieszyc sie smakiem i zapachem jesieni nawet a zwlaszcze kiedy za oknem pada ,jest szaro i zle. Zapraszam!                ...

   Arancini Siciliani to wielka tradycja kuchni wloskiej ,choc pochodzenie ponac ma sycylijskie ,to mozna je chrupac  w kazdym najmniejszym zakatku Italii. Kulki ryzowe z nadzieniem to super pomysl na przekaske jak i porzadna kolacje ,bo tu mamy wszystko co trzeba- ryz,warzywa ,szynka i ser - komletne danie ktore zadowoli kazdego bez wyjatku. Zapraszam!                   &nbs...

  Wlosi nie jedza szarlotek,jablecznikow,ciast z jablkami,wogole jedza malo jablek,a ciasta musza zawierac musy,kremy itd. czyli pannacotta,tiramisu'- a mnie podrzuca "su"- szarlotka! Tesknota za zapachem smazonych jablek i cynamonu zwyciezyla i jest!- juz nie ma nawet okruszka - hej!  Zapraszam!     Szarlotka z polewa czekoladowa   Spod . 2 szklanki maki przennej . 1 szklanka cukru pudru . 1 jajko + 1 zoltko ...

    Czesto jest u mnie tak,ze ciasta ktore robie,nie sa planowane,ani nie robie zadnych specjalnych zakupow-  patrze co mam w lodowce i ...juz jest pomysl! ( nie dotyczy to oczywiscie tortow ) Dzisiejsza moja propozycja to ciasto z serem i kuleczkami czekolady ktore razem tworza fajny obraz slonecznika. Zapraszam!                                ...

            Dopiero mieszkajac  we Wloszech poznalam rybe ktora sie nazywa "seppia" . Wlasnie ta ryba posiada woreczek z czarna ciecza,ktora kucharze wykorzystuja do barwienia np.makaronu. Wykorzystalam ten fakt,kupilam woreczki ( sa do kupienia woreczki z czarna ciecza ) i zrobilam przepyszne tagliatelle  Zapraszam!                        ...

       Wiemy ze wloska kuchnia na warzywach i makaronie stoi- idac tym tropem przygotowalam swietne danie roladki z grilowanego baklazana ze spaghetti w pomodorowym sosie i zapieklam to wszystko w piekarniku. Przyznam ,ze danie pracochlonne ,jest kilka osobnych elementow do wykonania- ale warto! bo danie okaze sie bardzo smaczne i oryginalne! Zapraszam!                  ...

  Dzis we Wloszech mamy prawdziwy raj figowy - sa do wyboru figi zielone i czarne- to wlasnie z czarnych zrobilam pyszne ciasto mus figowe. Dojrzale figi sa bardzo slodkie,tak wiec sama konfiture zrobilam zupelnie bez dodatku cukru. Spod ciasta to musli zmiksowane z migdalami ,tworza super otoczke kwadratowego ciasta Zapraszam!       Ciasto mus figowe na spodzie z muslii   Spod . 200 gr musli z suszon...

  "Tiramisu" czyli podszuc mnie do gory "- oczywiscie ciastem ,tak dobrym ze skaczesz z radosci. Dzisiaj postanowilam ze zrobie po raz pierwszy rolade z biszkoptami i kremem  kawowym - to sie Wlosi uciesza mniam! Zapraszam!                                        Rolada tiramisu z kremem kawowym . biszkopty podluzne   Krem kaw...

    Owoce kroluja w naszej kuchni niepodzielnie ,mamy sezon truskawkowy ,czeresniowy ,wisniowy- no i przepyszne jagody! Wspomnienie o jagodach zawsze wiaze mi sie z pierogami ,pelnymi pachnacymi lasem bo jagody zbierala moja mama w lesie,przynosila do domu ,zasypywala je cukrem ,a na drugi dzien robila cala mase pierogow jak dla wojska - wylizane byly wszystkie !!!!! Dzis proponuje sernik na zimno z jagodami na ciasteczkach "Oreo...