Dzis zrobilam " lasagne ",robiac do niej ciasto,pozostalo go nieco,wiec pomyslalam ,czemu nie ?,zrobie miseczke,ktora jeszcze dzis wykorzystam do pysznej salatki greckiej. Salatka grecka wieczorem,a teraz oto jak wyglada moja chrupiaca miseczka. Wystarczy okragly placek ciasta,nakladamy je na odwrocona foremke do babki i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stC przez 15 min. Polecam!            ...

       Lasagna wiosenna,ano tak,mamy juz swiezy bob,swiezy groszek,przyroda tutaj wyprzedza polska okolo 1 i 1/2 miesiaca,wiec jak tu sie oprzec takim nowinkom jak wlasnie groszek,bo to on stanowi baze ,czyli sos. Pokusilam sie rowniez ,po raz pierwszy i zrobilam makaron do lasagnii - to wszystko naprawde proste- chociaz wydaje sie trudne. Najwazniejsza rzecz,jak zawsze to zgromadzenie skladnikow- troszke czasu- i juz mamy p...

    Buleczki,ktore tym sie roznia od innych,ze przed pieczeniem sa na chwile wrzucane na wrzatek,po minucie wyciagane szumowka i dalej pieczone w piekarniku. Moje wyrozniaja sie tym,ze zawieraja otreby i platki owsiane,jak i siemie lniane,czyli wielka moc blonnika. Zaplatalam je tak,jak to robie przy kajzerkach ,czyli waleczek ciasta zawiazuje w supelek,potem owijam dokola dwoma koncami utworzone koleczko ciasta. Zapraszam!   ...

    Ten kto jeszcze o niej nie slyszal i nie jej nie jadl,ma teraz okazje to zmienic- bo zareczam,ta pizza nie rozni sie niczym wlasciwie od pieczonej w piekarniku ( rozni sie nieco od pieczonej w piecu chlebowym ). W tym temacie jak zawsze pierwsze "skrzypce " graja - dobre ,wyrosniete ciasto,reszta naprawde to juz troche wprawy ,dodatki i w kilka minut pizza na stole.  Ten pomysl idealnie trafi do tych,ktorzy nie maja piekarnik...

 Powiedzialabym torcik weekendowy,bo zrobiony tak zupelnie bez okazji,ot przyszla inwencja i jest. Pomysl zrobienia torciaka czekoladowego chodzil za mna od dawna,mysle ze na nim nie poprzestane. Samo biszkopt,zawiera kilka ciekawych elementow,sa to np: cisteczka kruszone,orzechy,za to nie ma maki i proszku do pieczenia. Tort przelozylam warstwa dzemu wisniowego ( z wisniami) i kremem czekoladowym " ganache",ktory jest we wpisie ponizej,p...

      Co ja zrobie,ze kocham serniki pod postacia wszelka,na zimno,na goraco-latem i zima. Dzisiejsza tarta ,nie byla planowana,ot zagladam do lodowki,jest ricotta,sa swiezo zerwane cytrynki,no coz do dziela i jest-pyszna,rozplywajaca sie w ustach o intensywnym smaku cytryny "tarta". Polecam ja zwlaszcza na cieple,czy upalne dni,swiezosc cytryny ozywi kazdy zmeczony umysl i doda wigoru-to pewne. Zapraszam!     &...

      Jak to kopytka nie ziemniaczane-a cebulowe?-otoz tak!,dzisiaj przygotowalam zupelnie nowa rzecz na obiad,czyli kopytka ,ktore sa z maki  semola i pure z czerwonej cebuli uduszonej na parze,ale aby cebula podobnie jak buraki zachowala kolor,natychmiast po ugotowaniu zalewamy niewielka iloscia octu. Jeszcze jedna wazna sprawa- zamiast zwyklej maki pszennej ,uzylam zdrowszej jej wersji z ziaren przenicy  "durum "-semo...

        W swojej kuchni ciagle trwa poszukiwanie nowych smakow,nowych kolorow ,a wszystko to jest zdrowe i naturalne. Tak wlasnie jest w przypadku dzisiejszego przepisu na domowy chleb,zielony kolor uzyskalam miksujac skorke z cukinii a dodatkiem jest wszystkim znane ze zdrowotnych wlasciawosci siemienia lnianego. Warto wiec wyprobowac przepis i zrobic taki wiosenny chlebek w kolorze mlodej trawy. Zapraszam!   &nbs...

    Jak wiosna-to wiosna!,na talerzu-tez!,bo jak inaczej mozna nazwac to cale  bogactwo kolorow,ktore mozemy uzyc do zrobienia wspaniale kruchych ,a jednoczesnie delikatnych w srodku slodkosci. Moje "cannoli " to efekt i kilku " oryginalnych "przepisow ktore przegladalam ,a ze robie je cyklicznie polecam ten przepis takze i Wam. Dlaczego " oryginalny " w cudzyslowie?,a dlatego,ze wszedzie gdzie pojawia sie tytul "cannoli sycilian...

     Egzotyka poniekąd wpisana jest w moja wloska kuchnie ,ale dzisiejsze ravioli wypelnione sa absolutnie aromatycznym farszem z gorgonzoli,suszonych pomidorow ,wloskiej salaty zwanej " lettuga " oraz dodatkiem ziarem siemienia lnianego. W polskich warunkach mozemy  pozamieniac niektore skladniki,pamietajmy tez,ze pomidorki suszone sa slone dlatego trzeba uwazac z sola ( ja jej nie dodalam )chyba ze je wczesni...