Wpisy z kategorii Dania główne

    Poszukiwania i pomysly naprawde przydaja sie w zyciu,a w naszej kuchni szczegolnie. Pokazalam  na moim blogu wiele wcielen z resztek chleba,byly pulpeciki,byly kotleciki,dzisiaj czas na pyszny,delikatny pasztet . Przyznam,ze naprawde trudno wyczuc ,co tak naprawde sie w nim znajduje,z czego jest zrobiony- pewne jest to,ze jest smaczny ,tani i co wazne,wykorzystamy nasz chleb powszedni ( nie tostowy ). Zapraszam!   ...

  Anglicy przepadaja za taka forma zapiekania wszystkiego co sie da - najbardziej znane sa "chicken pie" i wlasnie "fish pie",roznia sie jednak tym ze pierwszy zapieka sie w ciasto ,a drugi pokrywa ziemniakami. Dziesiaj zapraszam na rybna zapiekanke smaczna i zdrowa.                                Fish pie - czyli rybna zapiekanka z ziemniakami .600 gr swi...

      Przy odrobinie sprytu i pomyslu da sie zrobic wszystko- makaron bez jajek tez! Makaron bez jajek to delikatna materia,jesli dodamy zbyt duzo wody ,nie uda sie go walkowac a potem pokroic. Trzeba wiec obserwowac jak zachowuje sie maka w polaczeniu z woda i dlatego dodajemy jej tyle ,aby uzyskac dosc scisle ,gladkie ciasto. Zapraszam!                         &nbs...

      Ten " wynalazek " wyjatkowo przypadl do gustu mojej rodzinie,bo trzeba wiedziec,ze polaczenia w jedno wszystkich tych skladnikow,daje naprawde imponujacy rezultat. Przyznam ,ze  do ich zrobienia trzeba sie nieco przygotowac,tz. wieczorem najlepiej ugotowac ryz ( podobnie jak robie to w przypadku ziemniakow na kopytka ) Co do pokrzywy- mam jej teraz pod dostatek,sa miejsca w ogrodzie gdzie sobie spokojnie rosnie i wciaz...

       Te zrazy wbrew pozorom zrobimy bardzo szybko,tyle zajmie nam czasu,ile gotowanie ziemniakow- sprawdzilam ! Zraziki "oskubalam " z tluszczu: -mieso jest drobiowe -sa zapiekane w piecu,a nie smazone na tluszczu Mysle,ze doskonale wpisza sie w nasze domowe menu,zwlaszcza polecam osobom zapracowanym- to sie sprawdza. Zapraszam!                         &nb...

     Wbrew pozorom ,nie jest latwo przygotowac dobry sos pomidorowy,ale poprosilam mojego wloskiego tescia ,ten bez najmniejszych problemow zdradzil sekrety  tradycyjnego sosu pomidorowego z jego rodzinnego domu. Ponizej skladniki i poszczegolne etapy  przygotowan -odczekalismy nieco potem zas wielka uczta- bucatini w sosie -pycha! Zapraszam!                      ...

       Te kluseczki tak naprawde nie maja nic wspolnego z Wlochami,tak naprawde nazwe wziely z miejsca w ktorym mieszkam,a sa to nasze kluski slaskie,tylko tyle,ze zrobione sa pol na pol -ziemniaki i seler bialy. Mamy pod reka wspaniale warzywa ,ktore nie wiedziec czemu malo sa wykorzystywane ( we Wloszech seler bialy jest malo znany i jeszcze rzadziej wykorzystywany ). Polaczylam te dwa skladniki,ugotowalam razem i wykorzys...

     Ciasto francuskie jest u mnie zawsze pod reka,bo to bardzo tworczy czynnik z ktorego zawsze mozna cos wyczarowac- tak bylo wlasnie z zapiekanka. Ta zapiekanka jest zamknieta,ale do srodka mozemy wlozyc wszystko co mamy w lodowce,jednak musimy miec ser. No wlasnie co mamy w srodku,wyjasniam ponizej. Zapraszam!                                ...

    Moje poszukiwania w doskonaleniu kuchni nie maja konca,zazwyczaj cos kojarze z czyms i juz powstaje pomysl,tak jak w tym przypadku,jesli mozemy robic placki ziemniaczane - moga tez byc buraczane. Wystarczyl jeden duzy burak,zebysmy najedli sie do syta- polecam! Zapraszam!                                             &n...

         Dopisek w nazwie jest oczywiscie przewrotny,pulpeciki sa tak tanie ,ze kazdego bedzie stac,aby je przygotowac . Podstawa,jak w nazwie stoi jest chleb,a raczej w moim przypadku pol na pol,chleb i buleczki,odkladane do papierowej torby przez jakis czas,byly wiec porzadnie suche. Co jakis czas racze swoja rodzine takimi kotlecikami,dodajac czasem,do masy pieczarki,czasem wedline,dokladnie wszystko co akurat mamy w...