Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Dania główne

Zapiekanka jesienna

2014-11-17 08:57:43
    Minal weekend i jesli pozostalo nam troche roznego jedzenia ,mozemy szybko przygotowac pyszna,kolorowa jak jesien zapiekanke. Zapiekanki ,to idealny pomysl na wykorzystanie roznych skladnikow jedzenia,ktore moze na zimno nie zawsze dobrze smakuja,ale jesli polaczymy je ze soba i zapieczemy w piekarniku,moze stanowic nawet danie dla gosci. Dzisiaj mamy zapiekanke z ziemniakow,pieczarek,pomidorow i szynki,ale oczywiscie mozemy je za...
czytaj więcej »

Pulpeciki drobiowo- warzywne ( oszczedne )

2014-11-12 16:07:16
       Wiele razy na mojej stronie mowilam o tym,ze nic w kuchni nie moze sie marnowac- mozemy zawsze przetworzyc pozostale produkty i wyczarowac cos smacznego-cos z niczego jak wlasnie te pulpeciki. Wczoraj robilam rosolek na kawalkach kurczaka i warzywach,odsaczylam dokladnie wszystko z rosolu,wystudzilam i odcisnelam ,nastepnie odzielilam mieso od kosci,dodalam warzywa i zmielilam . Potem ,a to juz w przepisie ,wystarczy ...
czytaj więcej »

Torcik ziemniaczany

2014-10-16 10:43:22
     Ziemniaczana uczte czas zaczac!,idac za tym stwierdzeniam pora przygotowac cos z pysznych swiezutkich ziemniaczkow - moje pochodza z gorskich terenow a dostalismy je od kuzyna ktory zajmuje sie te bardzo trudna sztuka uprawy - gory to nie to samo co niziny. Postanowilam z nich zrobic cos wyjatkowego,cos co pozwoli podkreslic ich walory smakowe - no i jest znakomity torcik z "roza w tle". Zeby wzbogacic walory zdrowotne ,ale ...
czytaj więcej »

Makaron domowy z makiem

2014-10-07 17:00:59
     Pamietam z domu rodzinnego,jak moja kochana mama robila ciasto na makaron ,a potem za pomoca noza kroila idealnie cienki makaron do niedzielnego rosolu-nie mial on sobie rownych. Dzisiaj z wielu powodow nie robimy makaronow ,wolimy je kupic i zaoszczedzony czas przeznaczyc na inne cele. Wloska kuchnia obfituje w niezliczona ilosc odmian makaronow , zdecydowanie jednak preferuje ten domowy i chociaz zamiast noza uzylam maszyn...
czytaj więcej »

Ziemniaki gotowane w ziolach

2014-09-21 22:30:11
     Staram sie,aby na moim blogu krolowaly przepisy nowe,a co wazne pomysly sluzace  zdrowiu naszemu  i calej rodziny-bo nic nie zastapi domowego,zdrowego jedzenia. Podaje dzisiaj przepis na ziemniaczki w mundurkach gotowane w ziolach,prosta odmiana zwyklych ziemniakow. Pamietajmy jednak,aby ziemniaki nie mialy zielonego zabarwienia pod skorka ( trujaca solanina ) i aby ziemniaki byly zdrowe bez najmniejszych uszkodzen...
czytaj więcej »

Tagliatelle z pesto z suszonych pomidorkow

2014-09-18 12:17:54
     Prostota  w formie-wykwintnosc  w smaku - tak ogolnie mozemy opisac kuchnie wloska,wiele przykladow znajduje sie na mojej stronie ,a dzisiaj podaje kolejny. Mowi sie tez o tym ,ze sos do makaronu,wtedy jest pelnowartosciowy i smaczny,jest przygotowany jest podczas gotujacego sie makaronu - nie dluzej ( moje pesto znacznie krocej ). Skladniki na pesto nie musza byc wcale miazdzone na proszek-ja swoje pomidorki i zio...
czytaj więcej »

Tagliolini con pomodori secchi e gambaretti

2014-09-14 15:36:02
      Wyjatkowy smak potrawa zawdziecza  suszonym pomidorkom koktajlowym,nalezy je jednak przed uzyciem porzadnie namoczyc ( jak suszone grzyby ),pamietajmy przy tym,ze pomidorki suszone sa slonawe,wiec przyprawiajac sos do smaku musimy miec to na uwadze. Potrawa jest szybka w przyrzadzeniu-polecam wiec ja zapracowanym-i nie tylko. Zapraszam!                       &nb...
czytaj więcej »

Spaghetti aglio,olio e peperoncino

2014-08-12 22:18:24
        I jak tu siedziec przed komputerem i opisywac dania,kiedy na dworze-dzis  dla przykladu 42 na + ,stad tygodniowa przerwa we wpisac,ale jesc trzeba wiec dzis polecam wyjatkowo lekkie i wyjatkowe smaczne danie- spaghetti z czosnkiem ,oliwa,peperoncino i jesli ktos lubi ( ja tak! ) pomidorki koktajlowe.   Peperoncino-to papryczka o wyraznym,bardzo ostrym smaku,ktora jest niemal krolowa calabreskiej kuchni. Do...
czytaj więcej »

Golabki pod beszamelem

2014-07-23 16:44:50
     Moja wloska rodzina nie lubi kapusty,wiec golabki robie raczej rzadko,ale dzisiaj sa pod ich ukochanym beszamelem ,wiec na kapuste przymykaja oko. Postanowilam,ze wierzchnie zielone listki kapusty po obgotowaniu pokroje i dodam do miesno-ryzowego farszu-dobry i trafiony pomysl-polecam! Zapraszam wiec na godziwa porcje przepysznym pod beszamelowa pierzynka golabkow.                ...
czytaj więcej »

Kopytka z kurkuma

2014-07-21 16:45:20
         Wloskie  "gnocchi " sa nieco mniejsze od polskich kopytek,maja byc male i z duza iloscia sosu pomidorowego. Trzeba przy tym wiedzie,ze w sklepach wloskich sa dwa typy kopytek "gnocchi di patate "-sa to kopytka z duza iloscia ziemniakow,oraz "gnocchi con patate ",czyli kopytka z dodatkiem ziemniakow,inaczej- wiekszy procent stanowi maka. Dla mnie osobiscie  wydaje sie to  dziwne,bo po co tak komli...
czytaj więcej »