Przepisy kulinarne

Wpisy z kategorii Dania główne

Mielone w koszulkach z boczku

2015-05-24 09:25:57
       Mielone -takie tradycyjne ,ale kiedy dodamy do masy nieco siemienia lnianego-staja sie juz zdrowsze,ale to nie koniec,bo kiedy zawiniemy porcje miesa w cienki plasterek wedzonego boczku zmieni jego smak i wyglad. Takie wlasnie mamy dzisiejsze danie w niezwyklym wydaniu-polecam na dzisiejszy niedzielny obiadek. Zapraszam!                           &nbs...
czytaj więcej »

Pyzy domowe

2015-05-21 15:07:23
     Przypomina mi sie powiedzenie z dziecinstwa -" jestes okragla jak pyza" i wiele bajeczek z jej udzialem. Dzisiaj jednak nie o bajeczkach lecz o pyzach,ktore wyszly delikatne,pyszne,podane jednak na wloski sposob,czyli z sosem pomidorowym- chociaz ja osobiscie wole to danie po polsku- polane  cebulka i boczkiem . Wazna jest jednak okragla " pyza " Zapraszam!                &n...
czytaj więcej »

Lasagna " wiosenna" na domowym ciescie

2015-04-28 17:12:18
       Lasagna wiosenna,ano tak,mamy juz swiezy bob,swiezy groszek,przyroda tutaj wyprzedza polska okolo 1 i 1/2 miesiaca,wiec jak tu sie oprzec takim nowinkom jak wlasnie groszek,bo to on stanowi baze ,czyli sos. Pokusilam sie rowniez ,po raz pierwszy i zrobilam makaron do lasagnii - to wszystko naprawde proste- chociaz wydaje sie trudne. Najwazniejsza rzecz,jak zawsze to zgromadzenie skladnikow- troszke czasu- i juz mamy p...
czytaj więcej »

Buraczki w ciescie

2015-04-24 15:02:45
   Alez pychota i to za przyslowiowy grosz,swietnie sprawdzi sie w roli przekaski jak i lekkiej kolacji. Wystarczy zaledwie kilka tanich skladnikow,aby cieszyc oko i podniebienie,no i co wazne,zaskoczyc domownikow,czyms zupelnie nowym zarowno w formie jak i tresci. Zapraszam!                                             &n...
czytaj więcej »

Pesto migdalowo-orzechowe

2015-04-23 15:22:58
     Zycie we Wloszech nauczylo mnie jesc rzeczy proste ,malo przerobione przy tym bardzo smaczne. Prostota menu wloskiej kuchni pozwala na spore oszczednosci ,przy tym pozwala na uwolnienie szerokiej wyobrazni ,aby wykorzystac ,warzywa,ziarna straczkowe,ziarna zboz na milliony sposobow i cieszyc podniebienie . Dzisiaj zrobilam pesto z uzyciem migdalow,orzechow wloskich oraz duzej ilosci ziol. Zapraszam!       ...
czytaj więcej »

Kopytka cebulowe z maki semola

2015-04-15 14:51:09
      Jak to kopytka nie ziemniaczane-a cebulowe?-otoz tak!,dzisiaj przygotowalam zupelnie nowa rzecz na obiad,czyli kopytka ,ktore sa z maki  semola i pure z czerwonej cebuli uduszonej na parze,ale aby cebula podobnie jak buraki zachowala kolor,natychmiast po ugotowaniu zalewamy niewielka iloscia octu. Jeszcze jedna wazna sprawa- zamiast zwyklej maki pszennej ,uzylam zdrowszej jej wersji z ziaren przenicy  "durum "-semo...
czytaj więcej »

Bigos w nalesnikach z pieca

2015-04-10 15:34:11
       Swieta minely ,pozostalo troche jedzenia w tym na pewno bigos,ale ogrzewany i jedzony z chlebem lub ziemniakami to troche znudzony sposob,proponuje dlatego zawinac go w nalesniki i zapiec w piekarniku. Jestem pewna,ze pomysl sie spodoba kiedy wyprobujecie taka forme podania bigosu-polecam! Zapraszam!                                 &nbs...
czytaj więcej »

Ravioli egzotyczne w sosie grzybowym

2015-04-08 15:07:45
     Egzotyka poniekąd wpisana jest w moja wloska kuchnie ,ale dzisiejsze ravioli wypelnione sa absolutnie aromatycznym farszem z gorgonzoli,suszonych pomidorow ,wloskiej salaty zwanej " lettuga " oraz dodatkiem ziarem siemienia lnianego. W polskich warunkach mozemy  pozamieniac niektore skladniki,pamietajmy tez,ze pomidorki suszone sa slone dlatego trzeba uwazac z sola ( ja jej nie dodalam )chyba ze je wczesni...
czytaj więcej »

Sos z bobu z domowym makaronem

2015-03-25 16:25:02
         Mieszkajac teraz we Wloszech mam szczegolne podejscie do roslin ,ktore wczesniej nie dazylam specjalna sympatia- do nich wlasnie nalezal " bob",tutaj zwany "fave" Robilam juz z niego wiele smacznych rzeczy jak chocby " kopytka ",dzisiaj natomiast posluzyl mi do zrobienia wspanialego ,aromatycznego sosu do makaronu z dodatkiem maku. Czasem odrobina wyobrazni,podpowie nam wiele efektownych i uzytecznych rozwiazan...
czytaj więcej »

Pulpeciki miesno-ryzowe

2015-03-24 17:55:17
    Pulpeciki sa lekkie i pozywne,to takie "golabki " bez kapusty,ale nie tylko. Aby wzbogacic ich wartosci odzywcze dodalam zmielone lodygi selera naciowego,jest cebulka i czosnek. Warto pokusic sie na takie szybciutkie pulpeciki,moze to byc obiad lub wczesna kolacja- smakuja znakomicie w polaczeniu z sosem pomidorowym. Zapraszam!                             &n...
czytaj więcej »