Jesien zaglada do naszych okien,puka do naszych drzwi ,chcemy czy nie pozostanie naszym gosciem az do zimy. To okres,kiedy zaczynamy chorowac,i nie mamy pojecia co z tym " fantem " zrobic,ale jest sposob na to,aby pozostawic nasza rodzine w dobrej ,zdrowotnej kondycji,chociazby poprzez posilki ktore sporzadzamy kazdego dnia. Czosnek,jest jednym z tych skladnikow,ktore kiedy dodamy codziennie dodamy do posilkow,pomoze nam poz...

      Znane powszechnie w Polsce kasztany sluza przede wszystkim dziociom do tworzenia przeroznych zwierzatek,dekoracji jesiennych itd. sa jednak kasztany jadalne,ktore po niewielkiej obrobce termicznej nadaja sie do jedzenia i to jak smakuja!!!. Mam to szczescie,ze mieszkajac we Wloszech poznalam ich smak i nie ma co ukrywac ,kazdego roku czekam na moment kiedy sie pojawia w sklepach,pieczemy je w piekarniku i juz sa gotowe do je...

     W swoich przepisach bardzo czesto podaje pomysly na potrawy ,aby skrocic czas ich przygotowania z wielu wzgledow,podstawowy,to zachowanie witamin w skladnikach,drugi to nie ma potrzeby stac przy kuchni ,jesli mozna pewne rzeczy wykonac szybciej i prosciej- tak jest w tym przypadku- szybciej i prosciej. Glownym skladnikiem risotto jest oczywiscie ryz i jak to czesto bywa to przypadek zdecydowal,ze odkrylam metode " odstania " ...

         Sernik z tego przepisu,nie opada jest za to delikatny i rozplywa sie w ustach, spod sernika zrobilam z kilku  muffinek. Czasem w domu mamy jakies ciasteczka,jakiem babeczki ,ktore nie sa juz najswiezsze ,ale moga z powodzeniem stanowic dodatek do naszych  ciast,warto wiec wziac to pod uwage,zanim wyrzucimy cokolwiek. Zapraszam!                 &n...

      Przyzwyczajeni jestesmy do kopytek ziemniaczanych,bo taka tez jest nasza tradycja,na mojej stronie udawadniam jednak,ze kopytka mozemy robic niemal z kazdego warzywa. Dzisiaj w roli glownej mamy buraczki czerwone,ktore poza oryginalnym smakiem,dostarcza nam milych doznan wzrokowych . Na poczatku,balam sie ,ze podczas gotowania ,kopytka straca swoj kolor- i tu mile zaskoczenie,otoz nie!pozostaja dokladnie takie jakie wrzucam...

       Jakis czas temu pozostaly mi bardzo dojrzale zolte sliwki,z ktorymi nie wiadomo co zrobic,a raczej wiadomo,takie najlepiej nadaja sie na powidla- tak tez zrobilam. Poczekaly sobie bidulki na szczesliwa chwile ,ktora to wlasnie dzis nadeszla i dzieki nim powstal wspanialy ,aromatyczny wilgotny placek. Po " zabiegu " pozostaly bialka ktore potem ubilam z cukrem ,wycisnelam na upieczone ciasto beziki,zapieklam ponownie i...

      Mieso wieprzowe rzadko teraz gosci na moim stole,tym lepiej  przygotowalam sie do jego przyrzadzenia. Wiemy doskonale jaka role w przygotowaniu kazdego bez wyjatku miesa odgrywa dobra marynata,taka tez przygotowalam dla krolewej mies "poledwiczki",zanurzylam ja ,odstawilam na kilka godz.,potem poszlo wszystko b.szybko,zaledwie 30 min. i danie bylo gotowe. Zapraszam!               ...

   Baze do tego ciasta  wykorzystuje ,wtedy,kiedy nie mam czasu na dlugie stanie w kuchni,wiec jest to standardowe laczenie suchych skladnikow z mokrymi ( ciasto wychodzi zawsze ). Dzisiaj dodatek stanowia trzy elementy-rum,jablka i mak,powiem ze niemal idealne polaczenie smakowe. Polecam to ciasto,bo mozemy je zrobic pomiedzy smazeniem jednego kotleta a drugim. Zapraszam!             &nbs...

        Ten przepis najpierw zobaczylam na jednych z portali ,potem na youtube i natychmiast pomyslalam ,ze to jest cos dla mnie- male i znakomite- nie pomylilam sie . Skladniki tylko 3,bez wiekszych zmagan kulinarnych wyczarujemy absolutnie idealny ,delikatny ,rozplywajacy sie w ustach serniczek. Zapraszam!                               &nb...

      Chociaz "brioche",ma francuskie korzenie,to te korzenie calkiem dobrze sobie radza na wloskiej ziemi. Buleczki chetnie zajadaja wlosi po polnocy i to wlasnie z lodami ,kiedy latem jest goraco a dlugi  nadmorski spacer zmeczy,idzie sie wtedy do cukierni i zajada jeszcze cieple,dopiero co wyjete z pieca  bulki z lodem w srodku- ca za pycha! Brioche nie sa slodkie,dlatego tez ,robiac ciasto mozemy je wykorzystac do i...