Jeszcze nie wiosna,ale w moim regionie na poludniu Wloch mozna smialo znalesc ladna ,swieza  pokrzywe ,ktora az prosi sie aby ja wykorzystac. Dzisiejsze risotto zrobilam z dodatkiem zielonych cukinii i wlasnie duzej ilosci pokrzywy,udekorowalam talerz chrupiacym bekonem. Zapraszam!                                       &nb...

     Deser robimy w mig,czasem z tego co mamy pod reka to wystarczy,zeby pobudzic fantazje zarowno dla oka jak i dla podniebienia. Podstawa jednak jest tu czekolada ,ja wykorzystalam gorzka,bo w polaczeniu ciastek,rodzynek i pianki marshmallow,daje delikatny posmak slodyczy. Zapraszam!                                Salame di cioccolato ( &nbs...

    Babeczki to angielskie przysmaki,szczegolnie uroczo smakuja w okresie Swiat Bozego Narodzenia,poniewaz pachna cynamonem i gozdzikami,w polaczeniu z masa suszonych owocow i rumu. Jesli chcemy podkreslic swiateczny nastroj,przykrywamy babeczke gwiazdka z ciasta.                                          Mince pies -swiatecz...

         Moja lasagna ,to "zamiatanie" poswiateczne,czyli jak wykorzystac to co zostalo po swietach tak,aby smakowalo. Trescia dzisiejszej lasagnii jest ryba po grecku w czystej swojej postaci,wiec zrobienie tego iscie polsko-wloskiego dania zajelo mi rowno 1/2 h. Zapraszam!                                         ...

      Nadziewanie warzyw  ( co tylko mozliwe : papryki,baklazan,pomidory,cebula ) wszystko to jest w kuchni wloskiej nadziewane,bo zdrowe i smaczne . Dzisiaj przekaze przepis na nadziewana cukinie ale tu wykorzystalam mieso mielone z indyka,bardzo chude,zdrowe idealnie nadaje sie do delikatnej cukinii. Zapraszam!    Cukinie nadziewane miesem ( zucchini stuffed with meat ) . 8 szt. malych cukinii . 250 gr m...

    Kiedy nadchodza swieta,mozemy do woli zonglowac kolorami i smakami a takze  forma naszych slodkosci. Jesli chodzi o tiramisu,to ta forma jest nieco inna od zazwyczej przyjetych,bo mamy tu kope,wypelniona po brzegi kremem smietanowo czekoladowym i biszkoptami pachnacymi rumem i kawa. Zachecam do poszukiwac i zycze udanych swiatecznych inspiracji. Zapraszam!     Kopa tiramisu w gwiazdki ( Christmas tiramisu ...

    Pora swietowac ,pora na orzechy i orzechowe "cos nie cos"- przy nich swieto mamy kazdego poranka - przy kawie. Do zrobienia tych ciasteczek uzylam orzechow ziemnych ,ale mozecie w tym przepisie wykorzystac kazde inne rowniez pistacje lub migdaly. Zapraszam!                           Ciasteczka orzechowe z czekoladowym ganache Ciasto . 1 szklanka orzechow . 1 ja...

    Kiedy przychodzi mi robic torty,zastanawiam ,sie co dana osoba lubi robic,co ja pasjonuje lub tez czego nie lubi ( czasem taka wiedze tez sie przydaje ) Takie wiadomosci pomagaja mi stworzyc cos,co bezposrednio dotyczy obdarowanego i najczesciej jest to urocza niespodzianka. Dzisiejszy torcik jest dla zagorzalego spiocha,a zeby mu bylo milo i jeszcze przyjemniej "zaprosilam " go do raju ,czyli zrobilam gwiezdny torcik " ł&oac...

    Gofry przypominaja mi moj szkolny czas,kiedy czekajac na autobus,wcianalam te przysmaki i zastanawialam sie -czy ja kiedys takie upieke? Ten czas nadszedl,tych przepisow mam conajmniej kilka- pierwszy z nich to dzisiejszy najprostrzy z jogurtem. Zapraszam!                                          Gofry znakomite na jogurci...

      Te nasze kochane serniczki nigdy sie nie przejedza,czy to lato czy to zima- smakuja zawsze tak samo -wyjatkowo! Dzisiejszy sernik zrobilam na spodzie biszkoptowym ( gotowym ),ktory posmarowalam konfitura z truskawek . Przepis jest bardzo prosty ,z tym ze pomniejszylam porcje na moja mala tortownice- jesli chcecie zrobic wiekszy nalezy oczywiscie zwiekszyc proporcjonalnie skladniki. Zapraszam!      ...