Dla Polki gotowanie obiadow skladajacych sie codziennie z makaronow to nie lada wyzwanie, na poczatku mojego pobytu tak tez bylo-ale nie teraz. Kilka lat pobytu we Wloszech i moja kuchnia przestawila sie o 180st.,no i jest dobrze,duzo warzyw i owocow,lekko strawna dieta,mysle ze mi sluzy,nie sluzy mi jedynie pozna pora jedzenia kolacji -ale coz na to poradze i tak przesunelam czas z 9-10 ,na 8godz. ( wielki wyczyn! ) Wiem ,z...

       Domowy makaron i jego pochodne to dzisiaj moj "konik",bo to tak jak w kazdym przypadku " praktyka czyni mistrza ". Nie ma co ukrywac ,ze wielkie talenty kulinarne ot tak sie rodza- rodzi sie moze pasja,cos co sie lubi robic,ale potem trzeba te pasje podbudowac praktyka. Poza wszystkim ,wiemy co jemy i jak zywimy nasza rodzine,a to nie jest bez znaczenia. Zapraszam!             ...

       Mus czekoladowy zdarzalo mi sie robic w pucharkach ,zwlaszcza w polaczeniu z owocami,dzisiaj jednak ten torcik to malenkie wyzwanie w stosunku do umiejetnosci wlasnych jak i cierpliwosci. Torcik wymaga czasu,zlozony jest z kombinacji trzech roznych czekolad ( gorzkiej,mlecznej i bialej ),podstawe zas stanowi spod zrobiony z platkow owsianych,musli, orzechow i miodu . Jesli chcemy zaskoczyc naszych gosci czyms extra-po...

       Jakis czas temu pozostaly mi bardzo dojrzale zolte sliwki,z ktorymi nie wiadomo co zrobic,a raczej wiadomo,takie najlepiej nadaja sie na powidla- tak tez zrobilam. Poczekaly sobie bidulki na szczesliwa chwile ,ktora to wlasnie dzis nadeszla i dzieki nim powstal wspanialy ,aromatyczny wilgotny placek. Po " zabiegu " pozostaly bialka ktore potem ubilam z cukrem ,wycisnelam na upieczone ciasto beziki,zapieklam ponownie i...

     Mysle ze bez wyjatku kazdy z nas lubi dobre ciasto biszkoptowe z kremem,dobrze nawilzone z dodatkiem moze sezonowych owocow. Wakacyjny czas zacheca do korzystania z owocow,a przy okazji zaprosimy znajomych na kawalek czegos pysznego. Kostka jest zrobiona z biszkoptu kakaowego,z uzyciem kremu smietanowego z musem ze swiezych brzoskwin. Zapraszam!                   &nb...

      Crostata to najczesciej wystepujace ciasto we Wloszech i najczesciej jest pieczona ,ja posluzylam sie musli czekoladowymi aby zrobic spod ciasta,tak jest prosciej i......chlodniej ( co przy temp +.40 stC ma ogomne znaczenie ). Ciasto wyszlo wspaniale slodko- kwasne,bo do przygotowania musu wykorzystalam pomarancze i sok z cytryny. Ciasto robi sie b.szybko,nieco chodzi i juz mozemy relaksowac sie w cieniu ( koniecznie ! ) ws...

         Prawdziwy raj dla podniebienia -to malo powiedziane- ta pizza urzeknie swoja innoscia. Wlasnie jest czas kwitnienia cukinii ,wiec i kwiaty sprzedaja sie jak cieple buleczki,co sie z nich robi- wiele pysznych rzeczy np. u mnie dzis sluza jako dodatek do pizzy. Do dzisiejszej pizzy uzylam drozdzy instant,poniewaz swieze po jednym dniu lezakowaniu w lodowce,juz sie zepsuly (w takie upaly jakie panuja tutaj o tej p...

      Dla Wlocha,to jasne jakie to ciasto- dla Polaka niekoniecznie,wiec wyjasniam,ze jest to zamrozone ciasto ( sernik ) ,podawane dokladnie  jak lody. To jedno z nielicznych ciast,ktore doczekalo sie niezliczonych wersji,moga byc owocowe,jogurtowe,kawowe itd. Dzisiaj proponuje "semifreddo" o smaku kawy ,zrobione cos na wzor "tiramisu",bo jako baze stanowia biszkopty maczane w roztworze kawy. Kiedy mamy upaly ,maly kawalek...

    Wiele razy patrzymy w sklepie na male,plaskie , owalne buleczki ktore posluza nam do zrobienia fantastycznych kanapek ,tylko jak je zrobic? Przymierzylam sie do ich zrobienia  po raz pierwszy,przeczytalam mnostwo przepisow  i chociaz moje buleczki wyszly chrupiace z uniesiona wewnatrz skorka,to jednak nie sa takie o jakie mi chodzilo. Powiem wiecej ,wiem gdzie popelnilam  blad,otoz nalezy sie trzymac jednej zas...

    Gra w kolory -to naprawde lubie!,kiedy dotykamy tematow kulinarnych,tym bardziej sie "nakrecam" aby to co robie bylo smaczne ,zdrowe i czasem,tak jak dzis-kolorowe. Powinnismy jesc szpinak,bo to samo zdrowie,a jesli ktos nie lubi?-podpowiadam jak go podac. Mamy we Wloszech okres swiezego ,takiego  z pola szpinaku,rozsadek  wiec podpowieda aby wykorzystac ten czas jak najlepiej,bo potem przyjdzie okres na mrozonki,lub szp...