Crostata to najczesciej wystepujace ciasto we Wloszech i najczesciej jest pieczona ,ja posluzylam sie musli czekoladowymi aby zrobic spod ciasta,tak jest prosciej i......chlodniej ( co przy temp +.40 stC ma ogomne znaczenie ). Ciasto wyszlo wspaniale slodko- kwasne,bo do przygotowania musu wykorzystalam pomarancze i sok z cytryny. Ciasto robi sie b.szybko,nieco chodzi i juz mozemy relaksowac sie w cieniu ( koniecznie ! ) ws...

         Prawdziwy raj dla podniebienia -to malo powiedziane- ta pizza urzeknie swoja innoscia. Wlasnie jest czas kwitnienia cukinii ,wiec i kwiaty sprzedaja sie jak cieple buleczki,co sie z nich robi- wiele pysznych rzeczy np. u mnie dzis sluza jako dodatek do pizzy. Do dzisiejszej pizzy uzylam drozdzy instant,poniewaz swieze po jednym dniu lezakowaniu w lodowce,juz sie zepsuly (w takie upaly jakie panuja tutaj o tej p...

        Pierogi  z maki razowej,sa nie tylko zdrowsze.ale tez smaczniejsze  o czym przekonalam sie wiele razy. Do zrobienia farszu  wykorzystalam grilowane parowki w polaczeniu z duszonym szpinakiem. Zapewniam ,ze takie polaczenie skladnikow jest fantastyczne,a zapach grilowanej kielbaski pozostaje mimo,ze dokladamy inne skladniki i przyprawy. Zapraszam!              ...

     Chcialam na poczatku nazwac to danie " sniadanie u Joli ",ale pomyslalam ,ze zrobia sie pod domem kolejki chetnych,wiec zrezygnowalam ( taki żarcik ). Jajka mozemy przyrzadzac na wiele,wiele sposobow,kazdy jest wysmienity,ja jednak po raz pierwszy zrobilam jajka zapiekane w pomidorach na plasterkach salami- prawdziawa sniadaniowa uczta-zapewniam!   Zapraszam!              ...

       Przepyszna pianke,zrobilam dzis z uzyciem musu z morwy oraz podpieczonego wczesniej ciasta francuskiego. Tutaj mamy jeden krazek i na nim wyciete kilku centymetrowa obrecz ,ale rownie dobrze mozecie wyciac z ciasta dwa tej samej wielkosci dyski -jedej umiescic na dnie ciasta ,a drugi moze stanowic jego gore. Co do morwy,mozemy zamiast niej wykorzystac jagody,albo czarne porzeczki- . Zapraszam!     &n...

       Co za uczta!,powie Wloch- co to jest?,nie da sie tego jesc!-powie Polak,przyzwyczajony do codziennej porcji miesa. Kazdy z nich ma swoja racje,bo tak naprawde trzeba we Wloszech troche mieszkac ,aby zwyczajnie polubic " inna " kuchnie. Przyznam,ze ja nie mialam problemu z tzw.przejsciem na wloska kuchnie,powiem wiecej -podoba mi sie,smakuje mi bardzo,bo jest lekka,zdrowa,pelna warzyw i owocow. Dzisiejsze danie to pen...

      Dla Wlocha,to jasne jakie to ciasto- dla Polaka niekoniecznie,wiec wyjasniam,ze jest to zamrozone ciasto ( sernik ) ,podawane dokladnie  jak lody. To jedno z nielicznych ciast,ktore doczekalo sie niezliczonych wersji,moga byc owocowe,jogurtowe,kawowe itd. Dzisiaj proponuje "semifreddo" o smaku kawy ,zrobione cos na wzor "tiramisu",bo jako baze stanowia biszkopty maczane w roztworze kawy. Kiedy mamy upaly ,maly kawalek...

   Kopytka najczesciej robimy tylko z ziemniakow,ja natomiast staram sie przelamac ten zwyczaj i dzisiaj na przyklad zrobilam kopytka warzywne. Same ziemniaki to nie wystarczy ,aby zaspokoic wrazliwe podniebienia domowych smakoszy,wiec dorzucilam kilka warzyw - no i mamy wspanialy efekt.   Zapraszam!                             Kopytka warzywne ( gnocch...

    Kasza generalnie nie jest jadana we Wloszech,przynajmniej w takim stopniu jak w Polsce,wiedza co to jest,ale raczej " bronia " sie przed jedzeniam-mam nie lada zadanie do wykonania-ha! Dzisiaj postanowilam zrobic saltke z kaszy i to z wloskiego przepisu!!!- jak wypadlo?-otoz jeden jadl,drugi patrzyl jak je ten pierwszy-fajnie to wygladalo- ale do rzeczy! Salatka wyszla pyszna,troche pozmienialam przepis ,bo do kaszy zanim odparowa...

    Kto piecze i ma swoje sposoby na ciasto drozdzowe wie ,ze i tak za kazdym razem wyjdzie inaczej,raz lepiej innym razem gorzej,-lecz inaczej. Ten przepis nieco zmodyfikowany dostalam od mojej kolezanki Jadzi,zaiteresowal mnie fakt ze do ciasta uzyla calych jajek,natomiast ja,wczesniej robilam albo z jednego jajka,albo z samych zoltek-tutaj mamy az 4 cale jajka. Metoda rowniez rozni sie od tej przeze mnie stosowanej,poniewaz tutaj z...