Dobrze wszystkim znany rarytas kuchni polskiej--i wloskiej!--"golabki" We Wloszech nazywaja je  "cavolo ripiene",,i chociaz mniej powszechne,to jednak jest to danie znane i lubiane. Przyzwyczilismy sie do robienia golabkow z kapusy bialej,-a nawet znam osoby ktore nigdy nie korzystaly z innej. Ja nie!--owszem,lubie kapuste biala,-ale jak juz na moim blogu wspomnialam! -moje potrawy sa szybkie,tanie i smaczne. To ze wzgledu n...

       Dla Wlocha to,jest nie do pomyslenia jedzenie "ravioli" na slodko,--a dla nas i owszem!-czemu nie !nalesniki z serem i smietanka,pierogi suto polane smietana i maselkiem i obowiazkowo posypane cukrem. Przywyklam do tych zmian,ale czasem ponosi mnie i" rzucam "sie na to co takie nasze Polskie. Dzisiaj,-talerz z" pierogami z serem"----mniam!mniam!       Pierogi z serem        ...

     Kiedy nadchodzi tlusty czwartek,wiele osob zadaje sobie pytanie--paczki upiec?,-czy kupic? Odpowiadam!-zdecydowanie upiec!--ale nie szukajmy przepisow,ktore zawieraja "gore"jajek,ogrom cukru i tluszczu---takim przepisom mowie NIE! Moje ciasto drozdzowe nie wymaga  niczego co jest drogie i pracochlonne!,-a slawna tajemnice "obraczki "-zawdziecza lekkosci ciasta i czasowi wyrastania. Chcecie sie przekonac ze z 1jajka i p...

   Na dworze zimno,deszcz-a w moim piecu juz rumienia sie buleczki..z budyniem i rozplywajaca sie po nim kruszonka. Lubie,kiedy dom pachnie drozdzowym ciastem,-dzis sa to buleczki,jutro ...?-jest mnostwo przepisow na bycie "szczesliwym". Dzisiaj proponuje buleczki z budyniem,-znowu przepis latwy,tani i....smaczny!      Buleczki z budyniem                       &...

     Ruskie,-to nie Wloskie!-ale powaznie,lubia je wszyscy  tak samo pod kazda szerokoscia geograficzna. Tutaj "musza" sie nazywac-ravioli!-bo trudno im wymowic "pierogi". Sa bardzo proste do zrobienia i bez problemu moze je zrobic nawet ktos, bez specjalnego doswiadczenia w kuchni. Jak zawsze ,musi byc determinacja i checi--dalej to juz tylko  produkty...i gotowe! W robieniu pierogow ruskich,osobiscie przestrzegam za...

     Polubilam ten temat--pizza! Przyznam jednak,ze nie robie pizzy czesto,-rodzina za nia przepada,-to zrozumiale,-ja jednak traktuje ja bardziej jako przekaske niz danie glowne(patrz pizzettini) Mieszkam jednak we Wloszech,wiec moje upodobania w tym temacie musza zejsc na bok,bo tu!!, albo sie idzie na pizze,-albo na nia zaprasza do domu. Tak wiec zapraszam na pizze z oliwkami i mozzarella--pycha!        ...

    Danie, ktore zawsze smakuje nawet wybrednym,-no chyba ze ktos jest uczulony na grzyby-w innym przypadku gwarantuje powodzenie potrawy wsrod biesiadnikow. Zmierzam do tego,by w koncu wykorzystac "gotowe" rurki cannelloni,-obiecuje nastepnym razem!-ale to pewne- smakuja pod kazda postacia. Dzis wykorzystalam swiezy  makaron "lasagna"---polecam! Zapraszam wiec na cannelloni z pieczarkami.      Cannelloni z pi...

    We Wloszech zrobilam to ciasto po raz pierwszy-i tu krach!-otoz proporcje czerwonego barwnika w stosunku do kakao nie sprawdzily sie ,-wiec zamiast "red cake",-mamy "brown cake",,,--zmienia wyglad,ale nie zmienia w zadnym wypadku smaku i delikatnosci samego ciasta i masy. Wyprobujcie ten przepis,,,jest wyjatkowy--musicie jedynie zwiekszyc ilosc czerwonego barwnika(najlepiej w proszku). Przygotowujac stol valentynkowy, wlasnie dokl...

  Rolada to "cos",co da nam kalorie,pozywi, da nam sile i energie na caly zimowy dzien. Tutaj mieso sie splata z pieczarkami,warzywami i....sokiem pomaranczy. Moze Wam sie wyda dziwna taka kombinacja,ale przekonacie sie ,ze warta "grzechu". Zapraszam wiec do "zabawy" w smaki.      Rolada miesna z pieczarkami                 Smacznego!         Przepis &n...

  Ktos pomysli --jak to, makaron z fasola?--i ja tak myslalam,kiedy uslyszalam,ze na obiad bedzie fasola z makaronem. To bylo na samym poczatku,mojego pobytu tutaj,-teraz to moje ulubione i jedno z popisowych dan mojego tescia. Polecam potrawe szczegolnie w chlodne,zimowe dni,bo jest syta i da nam zastrzyk energii na caly dzien. Zapraszam wiec na goracy talerz makaronu z fasola.     Pasta e fagioli        ...